吃火锅的七大禁忌

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天气越来越冷，越来越多的人吃火锅。火锅已经成为人们的主流和流行。每个人都会觉得吃火锅既营养又温暖。然而，最近有人做了实验，发现煮熟的火锅不仅会失去蔬菜的营养，还会产生对人体有害的亚硝酸盐。火锅很好吃，所以要小心“有毒”！看看下面关于吃火锅的禁忌，你就会知道你的食物有多神秘。

1.一次加热三次新鲜

表演:热锅里的美味食物夹在中间时会直接送到嘴里，舌头会麻木，额头会出汗，很享受，叫做“一热三鲜”

损伤:口腔、食管和胃粘膜只能耐受50℃的温度。太热的食物会损伤粘膜，而火锅汤的温度可高达120℃。如果立即取出食用，很容易灼伤伤口腔、舌、食管和胃的粘膜。有些复发性口疮的人在吃了火锅后容易生气，所以口疮的几率是原来的几倍，或者口腔黏膜炎症出现加重症状。

重复这样也会诱发食道癌。最危险的是那些患有癌前病变的人，如口腔白斑或扁平苔藓，这将因火锅的高温和香料的刺激而加剧。

专家建议:

不要匆忙吃火锅。从火锅中取出少量食物，等待温度下降后再进入。我们应该“放弃这三种新鲜食物，而不是把它们烧得太热”。

来源：重庆新闻