在重庆巴南，向火锅中加入罂粟籽的三个技巧教会你如何识别“喂食”火锅

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在重庆巴南的一家火锅餐馆添加罂粟籽

据《重庆商报》报道:近日，重庆警方破获一起案件:重庆市巴南区的一家火锅餐馆在火锅底料中添加了罂粟籽，但经过几个月的运营后，并未显示出其馅料。

从警方获悉，犯罪嫌疑人已被保释，等候警方依法审判。

发生什么事了？

今年上半年，巴南区食品药品监督管理局的执法人员发现，龙州湾一家自制火锅餐馆的底部含有非法添加剂，如麻醉剂、吗啡、可待因和罂粟碱。

因为这家火锅餐馆涉嫌生产和销售有毒有害食品，巴南区公安局迅速介入调查。

面对警方的调查，火锅餐馆老板甄百般狡辩，说有一阵子没有这回事，有一阵子他也不知道。当警方拿出火锅底料的检测报告时，甄看到检测出的成分如麻醉药品、吗啡、可待因、罂粟碱等突然看起来像一个瘪了的小球，并迅速解释了在火锅底料中非法添加罂粟籽的违法事实。

随后，警方以甄为突破口，挖出了卖罂粟籽的嫌疑人孙某某。本月初，警方逮捕了孙牟某，此案得以圆满解决。

秘密配料添加罂粟籽

加入罂粟可以让火锅更香，食客们对它上瘾了，但这对食客们是有害的。

如果你长时间食用它，很容易使人体依赖，然后引起上瘾，这对肝脏和心脏有一定的毒性作用。如果人们长时间食用含有罂粟壳的食物，就会出现发冷、出汗、疲劳、面色蜡黄、嗜睡等症状。在严重情况下，神经系统和消化系统也可能受损，导致人们产生幻觉，有时甚至因呼吸停止而死亡。

如何识别“添加火锅”？

在生活中，食客可以从以下三个方面来识别“喂食”火锅:

1.闻一下刚端上来的汤料的味道。根据经验，火锅烹饪的香味是自然分布的，它应该变得越来越香。大多数火锅都加入了诸如罂粟等调味剂。

2.观察香辣锅底的颜色。如果麻辣锅里的麻辣油又红又亮，那一定有隐藏的问题。因为在正常情况下，煮过的麻辣锅底应该是微阴的，而透明的麻辣锅底很可能添加了辣椒精或火锅红。

3.汤底煮沸后，看看是否有泡沫。在正常情况下，锅底煮沸时没有泡沫。如果有泡沫，可能会有问题。此外，不要在汤底煮沸后匆忙冲洗食物。你可以用漏勺把它捞出来，看看汤的底部是否有未知的残留物。如果有的话，这意味着汤底可能是最后一个锅里剩下的。

来源：重庆新闻