重庆计划制定食品加工车间和摊贩管理条例，不得经营特定食品

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重庆食品加工车间条例出台

据腾讯新闻报道，《重庆市小型食品生产加工车间和食品摊贩管理规定》正在起草中。从2016年5月22日起，《条例(征求意见稿)》将发布，邀请公众提出修改意见。

涉及的对象:食品加工车间和食品摊贩

小型食品生产加工车间:指生产加工场所固定、从业人员少、生产加工规模小、生产条件和技术简单的食品生产经营者，从事散装或简易包装食品的生产加工活动。

食品摊贩:指没有固定店铺，在集中交易市场或指定的临时经营区域和时间段内摆摊设点，当场出售食品或出售食品的食品经营者

管理条例规定

【小作坊】实行登记管理

1.不得为特定人群生产保健食品、特殊医用配方食品、婴幼儿配方食品及其他主辅食品；乳制品、罐头产品、冷冻饮品、速冻食品、果冻、饮料及其他食品；勾兑法生产加工的白酒；受委托生产、加工或重新包装食品；食品添加剂等。

2.重庆的小型食品生产加工车间将进行注册和管理。申请小食品生产加工车间注册证，必须携带申请表、身份证、健康证等材料到当地食品药品监督管理部门办理。在整个过程中，审核将在受理申请之日起20个工作日内完成，并对生产经营场所进行现场检查，做出决定。对符合条件的，颁发注册证书；不符合要求的不予注册，并书面说明理由。注册证书有效期为3年。小作坊应当在生产经营场所的显著位置宣传注册证书，接受社会监督。

[食品供应商]实施记录管理

1.食品摊贩不得经营保健食品、特殊医疗用配方食品、婴幼儿配方食品以及其他专为特定人群设计的主辅食品；装饰蛋糕；生水产品；散装食用油、散装酒等。

2.食品摊贩应当向当地食品药品监督管理部门如实提供经营者的名称、身份证号码、地址、经营地址、经营项目、联系方式等信息。根据该信息，食品药品监督管理部门将制作并发放《食品摊贩备案信息公示卡》(以下简称备案卡)。

3.记录卡应当悬挂或者放置在其营业场所的显著位置。还将要求食品摊贩的卫生条件，如配备防蝇、防尘、防虫和防腐等设施和设备，以及垃圾收集容器；加工生熟食品的器具和容器应当分开使用，并有明显的区别标志。

4、从事家庭宴会服务，或有固定店铺，营业面积小于五平方米，参照食品摊贩的有关规定设置橱柜和经营食品。

惩罚

根据《条例》，未取得注册证书从事食品生产经营活动的，食品药品监督管理部门将没收违法所得和非法生产经营的食品，以及用于非法生产和非法生产经营的工具、设备、原料和其他物品。不足5000元的，处以1万元以上2.5万元以下罚款；货值五千元以上的，并处货值十倍以上五倍以下罚款。

经营禽、畜、兽、水产动物、病死、毒死或者死因不明的肉类，或者生产经营其产品等严重违法行为，处五千元以上十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销注册证书。

目前，管理条例尚未正式颁布，只是在收集意见。如果公众有意见，他们可以通过:

(1)将您的意见函告重庆市渝中区大坪长江支路2号重庆市食品药品监督管理局监管部(邮编:400042)。请在信封上注明“重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩征求意见管理规定”字样。

(2)通过电子邮件将意见发送至邮箱:cqfdafgc@163。

来源：重庆新闻