疫情防控下的那“一缕咸香”

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2月16日，在明媚的春光下，白洋镇水年村的道路、农家场院坝和山坡上的干泡菜成了田野的一道风景。戴着面具的村民们正忙着收获、烘干和加工泡菜，空泡菜漂浮在空中。

在紧张的防疫和控制气氛下，热闹的场面特别充满活力和春天的气息。水年村党支部书记周龙超看到眼前的一切，终于放松了紧锁的眉头。

我眼前的繁忙景象在以前是司空见惯的，但几天前对周龙超来说，这是不可想象的。担心:数百吨蔬菜会在地里腐烂

了解泡菜的加工。

“这怎么可能是好事？”在这段时间里，周龙超每天都在村里的菜地里转悠，看着成熟的蔬菜，心里很着急。

“刘，朱，当初我们村的专业合作社还是你来办的。瞧，现在将近70英亩的大头菜、角豆和萝卜可以收割了，农民们不能推迟收获季节！”无奈之下，周龙超找到了当地的市场监管办公室。

受疫情影响，预订了几十亩萝卜的外国汽车无法进入，市场被切断。周龙超困得睡不着。无奈之下，周龙超找到了当地的市场监管办公室。

水年村是铜梁著名的酱菜村，也是市级加工酱菜的小微企业村。全村全年种植数千英亩蔬菜。去年，该村成立了加工泡菜的专业合作社，成立了加工厂，并开始标准化加工和统一管理。然而，一场突如其来的疫情打乱了水年村的蔬菜收获和泡菜加工计划。

周龙超的焦虑并非没有道理。事实上，用于制作泡菜的蔬菜已经成熟，如果不收获，它们将变得“老”和“苦”。“到时候，不要说它会被处理，甚至没有人会要求它！”周龙超说，农村集体经济关系到村民的“钱袋”。如果几百吨蔬菜烂在地里，对新发展起来的专业合作社将是一个毁灭性的打击。

“啊...继续这样消耗下去，只有破产了！发展集体经济不容易。一开始，也是我的家人做思想工作，只是让村民们一起工作。我怎么配得上信任我的村民！”

“周书记，您放心吧，我们一定想办法帮助乡里减少损失。”区市场监督局“区域机构联动监管执法”小组组长刘春雨坚决表示，“要在做好防疫工作的同时，帮助村里完成收获和加工任务。”

指导意见:防疫控制和恢复生产工作都是正确的

对收获和加工人员进行筛选和筛选，控制人数，准备口罩和消毒材料，对农民进行个人防护和卫生清洁，对加工厂和运输车辆进行消毒和灭菌……在恢复工作前进行一系列的防疫和控制准备工作，“区域研究所联动监督和执法”小组的所有成员将帮助该村一个接一个地实施这些工作。

"经过调查，收获和加工的村民已经在COVID-19中培训了预防肺炎的知识."

“在收获和加工过程中，你可以每天戴口罩和消毒，并监督他们做好个人防护和通勤清洁。”

消毒水的浓度按本《消毒灭菌技术指导通知》进行配比。厂区和运输车辆应及时消毒，进出人员应测量体温，戴口罩。”

"人们在工作时不应过于密集，至少相隔1.5米."

……

白洋镇市场监管办公室负责人朱芷莹和水碾村美味酱菜加工专业合作社的会计王婷为避免遗漏，进行了逐一梳理。

“好吧，我马上就开始工作！”王婷高兴地数着刚到的红外线体温计、消毒剂、口罩等防疫材料。

返岗问题解决后，研究所的干部立即联系了农业服务中心、经济发展办公室等部门寻找市场，并积极帮助村里联系附近有需要的市场、超市和商贩。如果没有半成品的“出口清单”，请联系“预订单”购买成品，并在没有外国买家的情况下转售该区域的商店。萝卜，原本是因为流行交通管制而卖完的，也联系了永川的新买家...

同时，市场监管机构也坚持援助与监管并重，加强食品安全监管的全过程。“添加剂不可滥用，要注意腌盐的质量，采购单要保管好……”市场监管人员多次向加工场所的食品安全负责人进行宣传。

期待:泡菜产业支撑着村民致富的梦想

“在开始工作之前，室内和室外都进行了消毒和灭菌，在生产过程中还戴了口罩。每天，我们量体温，用肥皂洗手。我已经处理了超过3吨的成品泡菜，而且我还没有离开罐子。一些供应商打电话预订了房间。”水碾村村民苏培全戴着面具，装着泡菜，一边告诉刘春雨和朱芷莹。

“刘，朱，非常感谢。这种流行病几乎推迟了我们泡菜的收获和加工。幸运的是，在你的帮助下，现在一切都正常了。”周龙超，前一段时间一直愁眉苦脸，兴奋地说，当项目开始时，每个人都充满了活力。每个人都知道致富依赖于这些泡菜。

“今天，我和会计合计了一下，泡菜预定单上有10吨。明天将近200吨萝卜将被装船，这可以卖很多钱。村集体和村民的钱袋都省了。”周长叹了一口气。
(记者温琼通讯员朱芷莹)

来源：重庆新闻