西郊好采莲 莲米香又甜

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本报讯(记者赵武强)10月13日下午，秋高气爽，蓝天倒映。在巴川街铜梁村振兴示范片的核心区域黄愚村的一片荷花地里，几个农民正在收割荷花。

环顾四周，在绿道公路旁的一片月桂莲田里，入秋的荷花已经告别了抱红抱绿的夏日辉煌，但枝头翘起的荷花预示着丰收。

收集莲花。

“这片荷花田有100多亩，都是荷花品种，主要采摘荷花米，估计收获量超过20吨。收获后，用加工设备剥去莲子的壳，然后将莲子晒干并出售。”蔡金云，一个专业的大藕。

绿道边上，一筐筐新收获的荷花散发出淡淡的清香，蔡金云和民工正忙着把荷花搬上火车。

平潭镇的农民蔡金云是全区著名的专业藕农。他创办的莲藕专业合作社种植了6000多亩莲藕，带领许多村民种植莲藕致富。由于努力工作和良好的驾驶效果，他被评为重庆市劳动模范。不久前，他在铜梁区被命名为新乡县。

“你为什么从种植荷花改为种植荷花？这是我根据市场需求拓展莲花产业的新想法。”蔡金云说，铜梁莲藕的工业区有4万多亩，但种植莲藕的水稻很少。据调查和发展，有一个良好的市场食用莲子。

蔡金云告诉记者，莲子米不仅营养丰富，而且具有良好的清热解毒、降血压的疗效。另外，莲子无污染，是一种非常生态环保的天然绿色食品。在重庆的高端酒店和餐馆，一个由50或60颗莲子放在两个莲蓬头上做成的菜可以卖到100多元。用莲子煮粥或用面粉煮汤是许多市民接受食疗和保持健康的做法。

“荷花田不仅开花，而且花期也很长。连天靠近西郊绿道，游客和市民都可以看到；荷花成熟后，游客和市民可以自主采摘，在农村体验采摘的乐趣。”蔡金云说，他还建了两个大型标准鱼塘，养殖的生态鱼将向公众开放。“下一步，我们将利用西郊绿道的交通、生态和环境优势，发展荷花和垂钓相结合的休闲旅游产业，继续深入挖掘延伸产业链，带动更多人致富。”

来源：重庆新闻