山村里跃出“泉水叮咚鱼”

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本报讯(记者陈)近日完成了第二届重庆创新大赛农村振兴主竞赛的专家评审工作，铜梁区11个参赛作品中有4个进入了半决赛。也许很多人对“何晏淡水鱼养殖”项目(也叫“春丁咚鱼”)很不熟悉。近日，记者来到普鲁街新联村，了解到这条“丁咚春鱼”。

何晏淡水鱼养殖场位于青山槽普鲁街新联村。记者看到，地面上有洞穴，旁边有溪流，距离山林不到300米，周围植被茂密，是一个山川秀美的地方。

“这水来自‘二龙洞’，非常好！几年前，水厂修好了，奇峰山大多数人用的自来水就在这里。”当地村民陈大海指着小溪告诉记者，他已经70多岁了，经历过多次严重的干旱。在过去，许多机器用泵抽水来灌溉田地好几天，但是没有一台机器被完全抽水。

“我们去过很多地方，最后在这里定居下来。除了生态和水的条件，我们还看中了它的区位优势。”该农场的主人何茵(音译)表示，该农场距离铜梁东立交仅6公里，距离重庆主城区约40分钟车程。即将开工建设的渝穗高速公路经过，农场距离立交不到1000米。

记者看到，从洞穴中流出的山泉通过沟渠流入鱼塘，鱼塘里的鱼正在打草吃草，不时卷起阵阵水波。一个叫白的村民说，他刚刚把一背草卖给了养鱼场，每天20元钱，收入近70-80元。

“目前，渔场里有3万多斤泉水鱼，主要是草鱼。七八个村民常年帮渔场割草，年收入最高可增加一万元。”据何茵说，这附近没有污染源。从天然洞穴流出的地下泉水水量充足，水质清澈，水温低，鱼类生长期长。除了所有的生态养殖，鱼的质量是好的。西南大学的水产养殖专家建议，稀有物种如鲑鱼、鲟鱼、鲈鱼和大鲵也可以在这里养殖。

“我们立足生态泉水文化，坚持与科研院所或高校合作，研究开发泉水文化技术，力争尽快推出‘泉水丁咚鱼’品牌，逐步成为集开发、加工、销售特色鱼产品、农闲和野外体验为一体的山村生态田园综合体。”何茵介绍说，目前，他计划在铜梁市或重庆主城区开设专卖店和鱼餐厅，展示、宣传和销售“春水鱿鱼”；同时，在科研团队的指导下，将制定生态鱼产业链延伸计划，未来将生产罐头、鱼脯、鱼丸、鱼香肠等生态食品，并包装成绿色、健康、营养的新礼品。

“我们发展的目标客户主要包括中高档酒店、餐饮客户、退休老人、城市中高收入家庭、各地钓鱼爱好者、中高档幼儿园。”何茵表示，依托渔场得天独厚的美景和得天独厚的景观条件，因地制宜地改善环境，建设鱼乐圈，吸引老年协会、钓鱼协会、幼儿园、家庭等团体开展休闲度假、体验钓鱼、垂钓和亲子“鱼”乐等活动，让“春游丁咚鱼”每天游得更远。

来源：重庆新闻