区市场监管局：全力保障疫情防控集中隔离点食品安全

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本报讯(记者温琼)“你今天买了什么配料，有没有检查过进货，要过合格证和票？必须及时检查库存，每顿饭都必须保留样品……”近日，区市场监督局的工作人员来到我区的一个集中防疫检疫点，对酒店的食品安全进行监督和指导。

据了解，为确保全区防疫集中检疫点的食品安全，近日区市场监督管理局对全区各集中检疫点及其食品供应配送单位的餐饮服务食品安全进行了专项检查和指导。

本次专项检查的目的是加强对集中隔离点内部餐饮生产和外部食品配送行为的监管，重点是员工健康管理、食品原辅材料采购控制、食品加工生产、场所用具清洗消毒、食品样品保存等。同时，认真审核隔离点的饲养菜单，严格禁止高风险食品的加工、生产和销售，督促各集中隔离点饲养单位制定疫情期间食品安全应急预案，科学处置突发事件。

为确保食品安全主体责任的落实，区市场监督局还对各检疫点负责人进行了行政约谈，要求其全面自查，及时整改隐患，严格执行各项食品安全制度，确保工作人员和检疫人员的食品安全，坚决防止群体性食品安全事件的发生。

“我们对区内四家指定隔离酒店实施了全程监管和指导，通过固定时间可以实时掌握各集中隔离点的餐饮安全状况。”区市场监督局相关负责人表示，目前已派出80多名执法人员，并下发了两次整改通知，有效消除了孤立点的餐饮安全隐患。

来源：重庆新闻