蒋天科：坚守初心 守护粮食安全

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面包是生命的支柱。在饥饿的时代，人们最关心的是如何生产更多的食物。随着粮食产量的逐步增加，如何储存高质量的粮食以满足应急需要成为粮食系统的重点工作。在铜梁粮食储备有限公司，有一位老翁。在他35年的工作中，他坚持自己的初衷，积极探索和实践，默默地守护着食品安全。

他的名字叫江。

树立最初的心，最终实现谷物梦想

江生于1967年。尽管出生时的生活已经度过了最紧张的时期，但这个国家仍处于经济萧条时期，衣服和食物的缺乏仍很普遍。“小时候，我从父母那里听到最多的是食物和饭菜。我看到最多的是父母对食物的渴望和珍惜。”姜告诉记者，随着他的成长和懂事，他逐渐明白了在物质短缺的时代，粮食的重要性，而“粮食比黄金”这句话也在他的脑海中留下了深刻的烙印。

姜正在检测仓库中储存的粮食的相关指标。

1984年，带着保护粮食的初衷进入了粮食系统，最终实现了童年的梦想。为了提高自己的专业水平，他订阅了大量的商业书籍，并利用业余时间自学。由于勤奋努力，他被送到四川粮食学校、河南工业大学、西南大学和成都粮食学院深造，系统学习专业知识。

大胆创新探索储粮技术

铜梁位于重庆市西部，是一个中高温高湿的储粮区，不利于粮食安全储藏。有没有更先进的方法来让种粮农民摆脱繁重的劳动？我们能否找到更好的技术和方法来弥补气候条件带来的不利影响，从而使储存管理更加有效，食品更加绿色，质量更加新鲜？这些问题一直萦绕在江的心头。为此，他带领一批人探索研究了一系列科技储粮技术，如新型储粮技术和新设备的优化、集成和创新，安全储粮模式的创新等。

长期以来，粮膜密封仓库中的粮堆脱水或冬季通风降温一直是个难题。每次都需要花费时间和精力来揭开和密封颗粒膜。我们能在不揭膜的情况下通风和冷藏吗？蒋和他的团队使用不同功率、不同风量的通风机和谷物冷却机进行逐一验证，反复计算，准确获得实验数据和风量、风压、阻力、流量等参数；不断优化和改进形状和材质，探索木质透气孔，有效解决了不揭膜通风的技术难题。成本同比下降60%，操作简单，拆卸方便，经济实用，美观大方。受到国家粮食储藏技术专家组和同行的肯定和好评，在全国粮食行业得到推广应用。

多年来，和他的团队先后开展了“四项储粮新技术生产性试验研究”、“储粮新技术与新装备集成示范研究”、“安全(低温)储粮技术研究”等一系列技术试验和研究，系统总结了传统储粮技术和新技术的特点和规律，探索出一套安全、绿色、无污染的低温储粮模式。率先在全国推广“无揭膜冷却通风储粮技术”和“膜下循环熏蒸杀虫技术”，率先探索和实践“仓外害虫自动检测”、“智能机械通风”等储粮新技术；起草和编制《平房保温技术规范》、《储粮化学药剂管理和使用规范》等国家标准、行业标准和操作规程；在《储粮》、《粮油科技通讯》等刊物上发表论文10余篇，多篇获得国家粮食局、中国粮油协会、重庆市科学技术协会、重庆市国有资产监督管理委员会优秀论文奖。其中，“国家粮库病虫害防治研究”获重庆市人民政府自然科学三等奖。

重新教学，做一名优秀的科技交流者

“一朵花不是在春天，而是一百朵花在春天绽放”。要提高仓库管理水平，仅靠一个或几个人是不够的。为此，江总结了自己几十年的工作经验，编写了培训教材，开展了仓储技术培训，为企业培养高技能人才。现在，在他的指导和帮助下，很多员工成为了企业的技术骨干，很多人在重庆粮食集团仓储业务知识竞赛中获奖。

作为重庆市粮食行业的主要教师，蒋指导了“一规两规”学习活动。经国家粮食局统一考核，重庆市粮食行业参加培训的合格率达到97%，远远领先于全国粮食行业。同时，他还被国家粮食局、中国国家粮食局和成都市粮食局选中，在西藏、云南、贵州和四川开展技能培训；多次应邀参加市发改委、重粮集团、市储备局技能培训讲座，培训人员1200余人；他多次在国内学术交流会议上发表专题演讲，并应邀到有关储粮单位指导储粮技术。

30多年来，尽管工作岗位不断变化，江镇守粮食的初衷并没有改变。在他的探索和创新实践下，企业管理水平不断提高，经济效益不断提高。他本人还被授予粮油保管员高级技师、重庆市粮食行业人才库成员、重庆市有突出贡献的中青年专家、国家粮食局全国粮食行业职业技能大赛裁判员等荣誉。多次荣获重庆粮食集团、铜梁粮食公司先进个人，中国粮油学会“首届全国优秀粮油科技工作者”荣誉称号，国家粮食局“全国培育粮食行业技能型人才突出贡献奖”，国家粮食系统劳动模范等荣誉称号。与此同时，在铜梁国家粮食储备库，“江粮油储藏技术专家工作室”以他的名字命名成立。
(文字/图片记者陈刚)

来源：重庆新闻