安徽夫妇来铜十年创业兴家

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火锅在重庆是一张美丽的名片。说到美味的火锅餐馆，许多铜梁人可以算作珍宝。铜梁有这样一家火锅餐馆。店主是安徽人。凭着他的坚持和努力，他让著名的重庆火锅有了自己独特的味道。难得的是他不是重庆人，但是外国人怎么能做正宗的重庆火锅呢？

看上去憨厚的中年人是安徽人徐跃明。他的秦耀梅火锅餐厅位于重庆传媒职业学院附近。记者看到，商店的墙壁上布满了独特的涂鸦，餐桌和餐椅摆放整齐。火锅餐馆通常的顾客群主要针对周围的大学生和居民。生意兴隆，因为它味道鲜美，原料新鲜，价格实惠。一位在火锅餐馆吃饭的女顾客点头称赞她:“味道很好，很新鲜，红油汤味道很正宗。”

徐跃鸣和他的妻子刚开始创业时，他们是陌生人，非常努力。“每次我们遇到困难，总有一群铜梁父老乡亲热情地帮助我们。没有他们的支持，我们很难走到今天。”徐跃鸣和他的妻子激动地说，铜梁是被招商引资政策所吸引，他们一路来到铜梁。当他们到达铜梁时，他们发现这里宜居、友好，铜梁人民非常热情友好，这进一步坚定了他们在这里创业的决心。

为了经营一家正宗的重庆火锅，徐跃鸣去了很多著名的火锅餐馆学习，不断总结自己的经验，并和炒菜师傅反复研究锅底的配料。为了尝尝美味的火锅，他每天吃一会儿火锅，嘴里都起了泡。尽管创业之路艰难，他仍然愿意。慢慢地，火锅馆的调料味道越来越好，徐跃鸣借此机会推出了自己的专属菜肴:红烧牛肉。努力工作会有回报。经过10年的努力，徐跃明不仅开了一家火锅餐厅，还经营了一家占地600多平方米的建材商店，员工20多名，大部分都是铜梁本地人。

“徐老板对我们员工很好。在这里工作不仅解决了饭碗，而且过得很愉快。”火锅餐厅的一位老员工说，在徐月明的店里工作很舒服。“铜梁是我的第二故乡。我愿意尽我所能回报社会，为更多的铜梁人创造就业机会。”徐跃鸣表示，下一步，他计划开设几家火锅餐厅分店，为铜梁市民提供更多就业机会。他说，10年前，他和妻子来到龙乡铜梁，白手起家，艰苦创业，经过努力，终于在铜梁站稳了脚跟。他愿意回报社会和帮助过他的人。因此，徐跃鸣也积极参与公益事业。作为建材商会的会员，他多次随商会到铜梁、安珠等地的城镇和街道，看望贫困学生和五保户老人，慰问他们，给他们带去一点温暖。
(记者谢峰)

来源：重庆新闻