野菜千万别乱采乱吃

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本报讯(记者谢峰)三月份，随着气温的变暖，周末旅游已经成为许多市民放松的一种方式。当他们看到路边生长的野菜和蘑菇时，他们不可避免地想把它们摘下来，回家给早期的使用者。不过，区健康教育办公室提醒市民，野菜虽然营养丰富，但难以满足人体所有的营养需求，有些野菜不适合食用，所以要注意安全。

鹅掌楸、紫花地丁和香椿芽都是春季常见的野菜，许多市民也喜欢在野外采摘和食用。然而，地区健康教育研究所的健康专家提醒公众，食用野菜应注重早期味道，并应注意新鲜度，不要采摘不熟悉和不熟悉的野菜，也不要采摘生长在道路和化工厂等环境卫生条件差的地区的野菜。应该特别注意蘑菇蔬菜。许多市民分不清哪些蘑菇是安全无毒的，所以最好不要私下吃。生的野菜也应该清洗，不适合生吃的应该在食用前浸泡和煮熟。

健康专家说春天是保持健康的好季节，所以我们应该注意食物的多样性和饮食的平衡。野菜的营养不全面，所以我们不应该多吃。此外，值得注意的是，春季是食物中毒的高发时期。一旦发生食物中毒或食用野菜后出现不适，应及时就医。

来源：重庆新闻