腊肉飘香 年味渐浓

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空气中的熏肉

阳台上覆盖着熏肉，这是“一年的味道”。

香肠和熏肉存放在田阿姨家

新鲜烹制的香肠挂在门前，等待它自然风干

本报讯(记者郝浩)“胡萝卜、蜂蜜都是甜的，看新年了。”随着春节的临近，公众对腌制咸肉香肠这一传统习俗的热情有增无减。走在一些小巷子里，到处都可以看到熏肉香肠作为自己的风景，反映了一年的强烈味道。

最近，天气很好。记者在市内塔山东街223号田阿毅家的阳台上看到，他家的阳台上覆盖着熏肉和香肠。田阿姨的家乡在，现在和女儿女婿住在一起。为了让孩子们吃自己做的香肠和熏肉，她在这个月初回到家乡，买了30多公斤的当地猪肉来做手工香肠和熏肉。田阿姨用最好的材料，挑着孩子们最喜欢的口味，小心翼翼地填好，把这颗“心”挂在阳台上等着被熏。田阿姨说，春节期间，这是餐桌上最美味的食物——传统的腊肠，妈妈的爱，这是每个家庭不可或缺的。

不仅是田阿毅的家，记者们还在该市许多居民的门前台阶或阳台上看到，每个人都有干香肠和熏肉，而且很多都是就地晒干的。许多居民说，每当新年来临，一串红色自制香肠就会挂在许多人的阳台上，看起来很喜庆，让人感觉到“新年的味道”。

来源：重庆新闻