江津蔡家镇邀你来“吃新”

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(记者周瑜)9月5日，首届饮食新旅游文化节在江津区蔡佳镇开幕。镇上80多个接待点参加了这个节日，并邀请你“吃新的”。

“吃新的”，也被称为“品尝新的”，是蔡佳镇的一个长期的习俗。每年，当水稻成熟时，家家户户都会收割水稻，用蝎子碾糙米，然后用一个巢来生产芳香的白米。有了新米饭，有了新豆腐、鸡肉、本地烤鸭、新鲜竹笋和其他新鲜配料，一家人有了一顿美餐。蔡佳镇位于江津南部山区，盛产优质富硒大米。由于该镇的稻田分布在海拔200米以上至1000米以上的高度，水稻收获期可从8月中旬持续到9月下旬，因此，新旅游文化节将持续到10月底，在此期间游客可以保证吃到新的水稻。

来源：重庆新闻