好盲嫂，持家有道：厚爱豆腐轻低保 - 重庆日报网

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丈夫就是石小菊的眼睛。

大功告成。

泡黄豆。

石小菊能通过手准确找零钱。

合 箱。

挤豆汁。

豆花上箱。

编者按：

身体的残疾，地位的卑微，不影响一个人成其伟大。

我县腴地乡下腴村的石小菊，堪称身残志坚、自强自立的典范。

她从小双目失明，未上过一天学，但勤劳善良、和睦邻里、相夫教子在当地有口皆碑。在丈夫身患脑梗塞、丧失劳动力的时候，她主动挑起了家庭生活的重担，学会了制作豆腐的手艺，并让两个儿子腾出时间外出务工，让一个经济濒临崩溃的家庭转现了生机。

最难能可贵的是，在不少人削尖脑袋想挤入“贫困户”的当口，她主动申请退出低保，这不能不让那些四肢健全、身体健康却慵懒无为者自惭形秽。

国家鼓励贫困户自强自立，鼓励巾帼创业，更鼓励残疾人创业，更希望他们自食其力与国人一道同步步入小康。虽然身残志坚的石小菊虽没有张海迪、史铁生等人的光环，也没有凯勒·海伦这样大的名气，但她的心中有一幅幅美丽的生活画卷，走出了一条脱贫致富的康庄大道。

为此，本报今日推出《好盲嫂，持家有道：厚爱豆腐轻低保》特刊，飨食读者，以期鼓舞更多人自觉投入到酉阳乡村振兴、脱贫攻坚的滚滚洪流中来。

你能想象一个盲人生活的不便吗?能想象在一个没有光明的世界里，还能跟正常人一样操持家务，为家人生计而奔忙的情景吗?

阳春三月，记者一行慕名来到腴地乡下腴村2组，拜访盲嫂石小菊，亲眼验证了事先的想象。在房间里穿梭自如，忙着搬椅子招呼客人的石小菊，让人叹为观止，肃然起敬。

命运多舛：

少小失明，

多病丈夫失去劳动力

石小菊，今年39岁。眼前的她，不足1.6米的个头，衣着整洁，见有来客，带着农村人朴实的问候，热情地在堂屋和院子里熟练地为大家安排坐凳。

石小菊回忆，自己的眼睛在两岁左右就失明了。对于这个五颜六色的世界，除了大日头时眼前有混沌的光亮外，整个世界就是一片漆黑。

因为双目失明，在18岁那年，石小菊嫁给了比自己大25岁的李明富。婚后，老夫少妻先后生育了两个儿子。

平常的日子里，李明富外出干活，石小菊在家里照顾孩子。日子虽不宽裕，却也其乐融融。

然而，“屋漏偏逢连夜雨，船尺又遇打头风”。前几年，石小菊发现丈夫老是忘记事情。在2015年4月，多病的李明富，在一次入院治疗中被诊断为脑梗塞，经鉴定为二级残疾。本身已经上了年龄，再加上这毛病，李明富再也不能干体力活，也再也干不了体力活了，还经常丢三落四。

对于石小菊这样的农村家庭，男人无望恢复健康，干不了体力活，有地不能耕种，有工不能去务，那就意味着断了经济来源。

雪上加霜的是，家庭每个月还需为李明福开支600多元的药费，一家人生活怎么办?

还好，在这一年，石小菊一家被评为低保户，保障了这个家庭的基本生活所需。

女儿自强：

勤学苦练，

百箱豆腐铺就新出路

自强自立才是根本出路!这是从没上过学的石小菊，从小就悟透的人生道理。对于两个还没完全成年的孩子，以及吃饭都需要照顾的丈夫，石小菊没有跟任何人商量，就扛起了家庭重担，谋求出路。

下腴村，深处大山腹地，距离乡里最大场镇需要近一个小时的车程。在村里，有劳动力的村民基本都外出了，留守的村民蔬菜都是自己种，肉食都是过年时间存放下来的腊肉。而豆腐这种大家都喜欢吃，但购买不便，自制又不易的家常食品，却成了大家可望而不可得的好菜。

石小菊默默地下定决心，学制豆腐，卖给村民，以此赚取加工费用。

郭全英今年已70岁，一直以来是下腴村四里八乡磨制豆腐的好手。2015年6月，石小菊买来黄豆、石膏，拜这位邻居为师，学制豆腐。

郭全英觉得石小菊无论是亲戚朋友、左邻右舍有大事小务都肯帮忙，再出于同情心理，很乐于向她传授技艺。

郭全英手把手教石小菊泡黄豆、磨黄豆、摇豆汁、煮豆汁、上箱、开箱……并让李明富为她打下手，一箱箱豆腐在师傅的指点下逐步成功。

“别人事情也多，不可能天天守着帮你做豆腐，必须自己学会点豆腐的技术!”石小菊暗下决心。

然而，她点豆腐的核心技术一直不稳定。

“石膏的生熟、量的多少，何时下膏决定豆腐的品质和口感——这就是技术的关键。”石小菊通过一次次摸索，逐步调整石膏用量，逐渐掌握了点豆腐的最佳时机，一箱箱色泽洁白、成型容易、口感稳定的豆腐在市场上非常畅销，连师傅郭全英都惊讶不已。郭全英介绍，之后自己家制豆腐，也就干脆请徒弟石小菊点石膏了。

每次卖豆腐，李明富已经习惯作石小菊的眼睛，在李明富缓慢的步伐后面，是紧紧拉着他手的石小菊，肩上背着背篓，背篓靠背处隔一块薄膜，薄膜外放着一箱已经一块块划好的豆腐。豆腐也是石小菊掐着饭点一手一脚刚刚制好的，还滴着水，冒着热气，一上路要不了多久，就被左邻右舍购买一空。

此后，每当袅袅炊烟升腾的时刻，下腴村的田间小道上，不时传来李明富“卖豆腐喽——卖豆腐喽——”的声音。

常人不能想象的是，石小菊学会制豆腐，整整花了180多天，用去了500多斤黄豆，付出了何等的艰辛!

持家有道：

不等不靠，

自力更生申请退低保

豆腐在逢年过节的时候需求大，石小菊往往会在年节前，提前请来师傅郭全英或者其他邻居来帮忙。在今年过年前，一天最高卖出了15箱豆腐。而在春节之后，石小菊每隔两到三天才做一箱豆腐，毕竟留在家里的人，都是为数不多的老人和孩子。

为更好地利用制豆腐剩下的豆腐渣，也为了更多地开源，石小菊比往年多买了几头小猪。在豆腐渣的作用下，她家的猪明显比别人家的更肥、更重。去年，她家5头小猪，年底变成了5头大肥猪。石小菊自己留了两头猪，卖了三头，一次收入了1万多元。

如今，她家两个孩子已成年，也进了珠海一家电子装配厂上班。想起自己家3年前的窘困模样，再看看眼前重新上了正轨的生活，石小菊的手脚更轻便了。春节刚过，她找到村服务专干李庆华以及新任驻村扶贫工作队长杨波，说自己家有豆腐生意支撑，已基本解决家庭生活问题，孩子也能外出务工挣钱了，所以之前评上的低保可以取消了。

杨波表示，非常赞赏石小菊这种自强不息的精神。但究竟取不取消低保，还得按照相关政策及实际情况，上报上级进行综合考量。

今年，石小菊用这几年攒下的钱，新修了近16平方米的厨房，专门用来制豆腐。她摸索在新修的小小豆腐作坊里，随着环境的熟悉，石小菊感觉眼前生活道路越来越明亮、宽广。

记者手记

“贫困户”当自强

采访石小菊，无论是她真诚淳朴的问候，还是来去自如的轻便身影，以及安静笃定的处事态度，都让记者一行人如沐春风，受益匪浅。更别说那藏在这个柔弱身躯背后的坚强、执着。

对于石小菊，邻居们更少的是同情，更多的却是敬佩。作为一个双目失眠的女人，对自己的生活料理，对家人的照料，对家计的独力支撑，放在大多数正常成年男人身上，也是难以企及的。

无论是同情、敬佩，都是饱含温暖和向上的力量。然而，这样的“石小菊”，却是“寒”了相当一部分人的心。

当前，随着全国脱贫攻坚的深度推进，酉阳农村还形成了“争当贫困户”、“脱贫不脱帽”的怪现象。这些“贫困户”身体健康、衣食无忧、以贫为荣、惟利是图;还有一些“贫困户”，好吃懒做，每天连脸都懒得洗，家里一个月也不扫一次。扶贫工作队大部分精力也被耗在对他们的说理宣教上。

立不了志，何以能立家、立业?指望能评上“低保户”、“贫困户”，眼巴巴望着各级党委、政府来“送温暖”，这样的人不仅得不到同情，反而令人生厌。

一个双目失眠的女人，不等不靠不要、自强自立成为了一家人的顶梁柱，在日子初步进入正轨后，又主动提出退出低保户政策，这让那些堂堂七尺身躯的“贫困户”情何以堪?

脱贫，要先立志!在石小菊面前，谁有理由叫穷叫苦、自怨自艾。

来源：重庆新闻