“牛初乳禁令？一场误会！”

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报纸时报(记者刘芳)今年以来，许多牛初乳企业品牌开始强势回归，汤臣倍健、生命阳光、培芝、完达山等公司大举推出力牛初乳市场。 随着牛初乳领域迎来新的井喷式快速发展，领域内依然困惑卫生部发布的“牛初乳禁令”，国家卫生部曾经来解读过，最初这个“牛初乳禁令”曾经引起了深刻的群众误解，阻碍了牛初乳领域的正常快速发展， 为此，记者与这个“巨大的误解”进行了比较，再次进行了分解解读。

牛奶初乳禁令的来龙去脉

牛初乳禁令令社会各界人士不安，实际上许多专家已经解读:禁令并未禁止儿童吃牛初乳。

年4月，卫生部向质检总局发出《卫生部办公厅关于牛奶产品适用标准问题的信》(卫办证[]335号)中确定，以普通食品中添加牛奶为原料的乳制品，必须按照相关食品标准执行，为婴幼儿配方食品以牛奶为原料生产乳制品 这个要求从每年9月1日开始执行。 政策出台后，领域内掀起轩然大波，许多顾客误以为牛初乳不能给孩子吃，短短4个月牛初乳领域受到毁灭性打击。

随之，为了澄清该政策引起的误解，卫生部于8月再次向质检总局提交了《卫生部办公厅关于牛初乳采用范围问题的信》( []754号)。 信中确定，335号文件记载的婴幼儿配方食品是指婴儿配方食品、大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学婴儿配方食品等，有相应的食品安全国家标准。 因此，335号文件中，不得添加牛奶的婴幼儿配方食品是指gb10765-《婴儿配方食品》、gb10767-《大婴儿和幼儿配方食品》和gb25596-《特殊医学婴儿配方食品》中的相应食品。

在卫生部明确禁令的新闻发布会现场，卫生部有关官员严卫星表示，并非所有孩子都不能吃牛奶，婴儿奶粉和米粉中不得添加牛奶作为原料。 因为除此之外的婴幼儿辅助食品和健康食品不在范围内。 中国中心营养食品所研究员杨月欣也表示:“也可以添加到其他食品中。” 据严卫星称，牛初乳不适用于三种配方食品。 包括婴儿配方食品、大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学婴儿配方食品。 这三种配方食品是婴幼儿配方奶粉或米粉，并不是所有产品都比较。

中国卫生协会副秘书长周邦勇解释说，牛初乳对孩子不是不安全，而是婴幼儿奶粉本身有充足的营养成分，所以没有必要添加牛初乳。 这是考虑到孩子的营养和安全的完整性，所以没有必要添加。

杨月欣表示，除了上述三种配方食品外，还可以添加到其他食品中。 牛初乳粉本身也是奶粉，食品安全标准的制定大体上是基于风险判断，一是其适用性和必要性，可以根据自身需要购买或食用。 当然，使用这些东西的时候应该按照公司的标准执行。

牛初乳凤凰涅槃浴火再生

国家部门在发布禁令几个月后再次明确说明，但已经晚了。 禁令横空的产生，冲击了高速发展的牛初乳领域。

国家为什么下达牛初乳禁令？ 高级乳业分解师宋亮表示，一是一些小公司在热炒牛初乳概念上暴利。 二是国家已有相关奶粉配方标准，但牛初乳添加标准不完善，多方面原因引起国家重视，为规范鱼龙混杂的牛初乳市场对牛初乳下达了禁令，但未能解读为牛初乳畅销。 国家部门之后会说明，因为对这个领域的不良影响已经形成。

市场状况低迷是当时大家已经知道的事实。 新西兰持续销售牛初乳的生命阳光企业负责人表示:“即使在牛初乳领域的低谷时期，生命阳光牛奶也具有过硬的质量，被众多客户口口相传，直到电商平台的牛初乳，商品销量持续保持首位。

只有经历风雨才能看到彩虹，好产品才能永远经受住时间的考验。 牛奶初乳经历了高速增长、领域误读、困难而迅速发展，现在又迎来了光明的天空。

未来3~5年市场容量将超过100亿元

牛初乳不仅乳品营养丰富，天然含有多种免疫因子、活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳氧化酶、溶菌酶等，具有免疫调节、改善胃肠功能等一系列生理活性功能，特别是体质弱、发育不良的儿童 因为这牛奶初乳历来被称为“免疫之王”。 记者近年来发现牛初乳正在悄然崛起。 许多公司正在加大力度订购牛初乳产品。 汤臣倍健相关负责人向记者透露，牛初乳一直是汤臣倍健快速发展的亮点品种，销售产品金额迅速增长。

此外，去年年底我国全面开放了二胎政策，但牛初乳对孕产妇具有增强孕期体质、保护胎儿和自身健康、提高妇幼身体免疫力和产后抗感染能力等功能。 由此可见，政策利益促进了该类别的诉求增长，市场广阔。 一位行业老手告诉记者，目前牛初乳是汤臣倍健的第二大产品销售，从美国进口牛初乳原料估计约几十吨。

推动中国初乳领域快速发展的“鼻祖”培芝今年也推出了牛初乳系列保健品。 芝相关负责人表示，未来将重视母婴日常营养健康的诉求，为顾客创造各方面的天然母婴健康食品。

另一家牛初乳龙头企业品牌生命日光相关负责人也表示，生命日光产品此前在商场、药店和婴儿店有售。 今年继续深耕营养健康品市场。

中国卫生协会副秘书长周邦勇介绍说，年前，整个牛初乳领域以每年超过30%的速度增长，以正常的快速发展速度，未来3~5年市场容量将超过100亿元。 王丁棉表示，迄今为止，国内已形成约50亿元左右的市场规模。 高级乳业分解师宋亮表示，目前牛初乳在中国的营销市场约为30亿元左右。

据从事牛初乳终端产品和原材料供应的黑龙江康普总经理段旭煌介绍，目前整个牛初乳领域的生产能力达到450吨。 未来牛初乳功能成分将细分，如专门用于呼吸系统疾病的牛奶初乳制品、腹泻产品等功能细分产品将是领域的大趋势。

(原标题:牛初乳禁令？ 一场误会！ ）

来源：重庆新闻