“《屠场》与美国“食品药品法””

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从好莱坞传来的消息来看，曾经在美国黑人田径明星杰西·欧文的传记《赛跑》中共同演出的安娜·沃特豪斯和乔伊·施特劳内尔最近改编了上行·辛克莱的小说《屠宰场》。 这条新闻显然引起了100多年前震惊全美的书的关注，让我再次想起影响了美国总统餐桌的“社会丑闻暴露派”作家。

追溯到1833年，芝加哥不过是一个250人的村庄，但随着进入1893年的芝加哥世博会，这里成为了官方承认的人口超过100万的美国第二大城市。 在这里，铁轨延伸的平原尽头是这个国家的屠宰场。 屠场区比华沙多了波兰人，比立陶宛多了犹太人。 在这里，在边境正式“关闭”的1890年，美国梦在所有的房子、住宅、工厂上演。

改变晚上吃药的方法

在各种文案的叙述中，1893年芝加哥世博会犹如仙境。 这是一座雪白的城市，拥有400多处新古典主义风格的临时建筑，表面装饰着白色石膏，散布在人造威尼斯运河与环礁湖之间，在爱迪生灯泡温暖的红光下，没有宣布这次世博会的口号“让文化发声”。

辛克莱用前段时间不和谐的声音，他的小说《屠宰场》揭露了移民工人生活的童话，揭露了芝加哥肉类加工产业的谎言。 1906年出版时，迅速成为国际畅销书，一夜之间推动了美国食品药品法的变化。

受周刊杂志的委托

建立“屠宰场”

辛克莱的成长伴随着贫困和早熟，15岁的时候，他为了挣自己的学费自己学习而学习写廉价的小说。 17岁了，他已经有了自己的公寓，同时养活自己的父母。 20岁时，他已经成为社会学家，在他写的100多部作品中，大部分充满了对社会不妥协的抗议。 28岁的时候，他开始了《屠宰场》这本影响他整个职业生涯的书的创作——《理性的呼唤》周刊的委托。 从1905年2月25日开始，辛克莱连载肉类加工分割线工人的生活和事业状况，但这不是图书出版社想看的作品。

罗斯福总统下令进行仔细检查

幸运的是，辛克莱表示计划自费出版，在迅速收到900多份订单后，双日出版社表示自己有有趣的出版。 第二年，《屠场》出版，很快引起了销售狂潮，图书销量的上升和肉类销量的下降一样快。 有关这些病害肉的报道引起舆论骚动，肉肠的由来包括被毒死的老鼠和不小心掉进加工桶的工人。 “失踪的工人们被忽视了好几天”。 辛克莱作品的主人公说:“直到他们的骨头在运往世界各地的达勒姆牛肉和猪油中被发现。” 罗斯福总统也读过这本书，但他尽管抱怨写这些调查信息的人是领域的“垃圾工”，但依然下令仔细检查。 在这一年结束之前，《纯食品和药品法案》和《肉制品检疫法》开始在全国范围内推行。

为了“美国工人”

要做什么？

关于自己赚的钱，辛克莱创立了左翼作家公社，相继发表了将煤炭领域、洛克菲勒石油、萨科-班泽蒂的事情进行比较的调查性小说。 埃德蒙·威尔逊说，他成为他们这一代人中的唯一，“以这种形式将美国人置于不可避免的资本主义引起的各种基本问题之中”。

但是，辛克莱对此得出了完全不同的结论。 他认为，尽管这些小说取得了巨大的商业成功，但依然只是堂堂正正失败、苦涩、艰难的政治课。 他把自己的作品献给了“美国工人”，希望能为他们做些什么。 他不在意文学评论家给他的评价，也不在意哪个政治家为了自己的清白泼了他的污水。 列宁写道:“辛克莱是自发形成的社会主义者。” “没有接受过任何理论训练”

很遗憾，只能“击中”公众的胃

辛克莱之后说这是人生最大的遗憾。 “我想打动公众的心，但意外击中了他们的胃”。 对于掉进肉加工桶不知道名字的“工资奴隶”，作为肉顾客的公众并不同情他们的死，他们只担心自己餐桌上的肉。 辛克莱认为，新食品法最大的错误是将事件恶化。 这是应该给工人生活带来变化的希望，只带来了会做水果腹的汉堡包和低薪的员工。

“揭露社会丑闻

最多的作家”

45年后，多次竞选失败的辛克莱发表了不屈不挠的宣言。 “美国人需要社会主义。 他们只是不想接受这个标签。 打着社会主义的旗号竞选，我获得了60000票，提出了结束加州人民贫困的口号，获得了879000票。

在这个“二战”时期，“揭露社会丑闻的作家”——辛克莱他喜欢这样的超级英雄般的称号——就像他写的小说一样已经去世了。 上个世纪下半叶，i·f·斯通和杰西卡·米特福德承担了这个重任继续前进。 也许还记得辛克莱的训诫吧，“也许改变不了世界”，米特福德对所有承认这项事业的同行说:“但是，至少可以让罪恶不安。”

本文选自《今天的文学》

原文斯蒂芬·金

北京晨报记者何安安编译

(原标题:《屠宰场》和美国《食品药品法》)

来源：重庆新闻