2021年西西里葡萄酒产区协会官方大师班（重庆）圆满举办

本篇文章2064字，读完约5分钟

9月18日，由意大利西西里葡萄酒法定产区协会（Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia）与意大利对外贸易委员会（Italian Trade Agency）联合主办的西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）大师班在重庆圆满举办。

大师班由意大利酒专家赵凡老师现场授课，精彩呈现了西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）全貌，阐释了产区的风土法规、葡萄酒酿造理念，尤其对产区的明星品种黑珍珠、格里洛进行重点呈现。与此同时，现场观众还品鉴了13款代表性葡萄酒。除了产区知识，赵凡老师还分享了西西里葡萄酒的复兴之路，竞争优势与营销策略。

▲西西里官方大师班重庆站--第一场学员合影

今年是西西里葡萄酒法定产区协会第三年在中国举行推广活动。自2019年起，大师班已在北京、上海、广州、郑州、西安、沈阳、天津、青岛城市成功举办13期，超1300名专业人士成为西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）的推广使者。

大师班结束后，学员们对 Sicilia DOC 有了全新的认识，对产区的明星品种格里洛（Grillo）、黑珍珠 （Nero d'Avola）深有感悟：

内敛的人总会在某个时刻向往一个热情的地方，热情的地方有，且多；但我更喜欢的是西西里的流浪。

西西里的酒我固以为也是热情的，其实不然：在喝西西里的酒时我会不自主的弱化水果的香气，因为矿物质、咸咸的味道、梅干的香气会更吸引我，让我想到了那里干干的夏天和石头阻挡下的浪花。

格里洛的酵母和矿物质，黑珍珠的梅干和迷迭香，把我想象中的西西里具象化了：咸鲜的海风吹拂着黄色石头砌成的房子和广场，焦糖色的人们穿梭在城市，带来一丝微甜的笑容；阳光照射在并不肥沃的土地上，慵懒的是坐在街边的人。

椒盐炖排骨会是喝西西里酒不能错过的好菜。一点花椒、一点盐炖出来的肉，配上有点咸咸的、香料十足、单宁柔和解腻的西西里酒。很棒！

——重庆永阔商贸有限公司

官女士

西西里葡萄酒法定产区（SICILIA DOC）协会主席  安东尼奥·拉罗坚信：中国对于西西里葡萄酒法定产区协会的生产商来说，蕴藏着巨大的市场潜力。2021年，西西里大师班将继续在中国进行。通过与意大利对外贸易委员会（ITA-ICE）北京办事处深度合作，我们将加大线上与线下的营销力度。希望越来越多的中国消费者能够领略到西西里法定产区葡萄酒的独特个性。现场观众对格里洛（Grillo）、鹭奇多（Lucido）、黑珍珠（Nero d'Avola）、弗莱帕托（Frappato）等葡萄酒反响热烈，让我们对市场前景充满信心。

意大利西西里葡萄酒法定产区

SICILIA DOC

2012年，在意大利农业食品林业政策部的支持下，西西里葡萄酒法定产区（SICILIA DOC）正式成立，以“可持续性”和“尊重自然”为关键词的西西里，还是意大利首个进行有机种植的产区，其有机葡萄园面积占全国有机葡萄园的38%。在疫情肆虐的2020年，西西里葡萄酒法定产区（Sicilia DOC）依旧成绩斐然。总装瓶量为90,594,310瓶，对比2019年产量（95,640,634 瓶），同比跌幅仅控制在5%以内。其中，红葡萄品种黑珍珠（Nero d'Avola） 和白品种格里洛（Grillo）占比贡献最为巨大。

本土品种的复兴

SICILIA DOC

独特的地理位置，让西西里自古以来就是战略要地和文化熔炉。“融合”，作为西西里的特质，已深入葡萄酒的基因。西西里葡萄酒，是多元文化和千年历史的精华。

白葡萄

格里洛Grillo

格里洛是西西里的传统品种，最为知名的白葡萄品种之一，有着不容小觑的现代化表现潜力，从年轻易饮的轻松范儿，到结构鲜明的成熟风。新鲜的自流汁在低温下发酵，散发出青草和西柚般的清香，而酒泥陈酿的格里洛则有着浓重酒体，混合成熟的柑橘和辛香调。

鹭奇多Lucido

鹭奇多是西西里种植最为广泛的葡萄品种之一，约占总葡萄园面积的60%。主要分布于特拉帕尼（Trapani）、巴勒莫（Palermo）、阿格里真托 （Agrigento）三省。该品种产量较高，酒色泽黄中带绿意，有着丰富的白色花朵和成熟的柑橘、蜜瓜和草本的香气。丰富酒体，酸度较柔。

红葡萄

黑珍珠Nero d'Avola

黑珍珠是在西西里全岛广泛种植。其特色根据种植地域、气候条件和海拔高度的不同而变化。黑珍珠在阶地式矮蔓种植方式 (alberello) 下，会更偏向于深色酒体、高酒精度和低酸度。在温暖和晚熟的地带，则有明显的西梅和香料气息。黑珍珠单酿的酒款呈深宝石红，有丰富的香气图谱，包括果香（黑莓尤为明显）、花香和辛香料气息。黑珍珠最突出的优点是其明亮而活泼的酸度。入口具有结构感，且不失柔顺。

弗莱帕托Frappato

弗莱帕托是西西里维多利亚（Vittoria）地区的明星品种。酒液呈宝石红带紫色调，混合浓郁的紫罗兰、辛香料、红樱桃和西柚气息。中等酒体，成熟的单宁，滋味新鲜，口感细腻，余味中带有些许怡人的苦感。

来源：重庆新闻