大力推进学校营养午餐 落实8万学生营养计划

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每天早上上课的时候，在外国语实验小学食堂的厨房里，工人们都戴着统一的口罩，忙着给孩子们准备午餐。

据了解，该区外国语实验小学有2700多名学生。为了全面落实学校随餐制度，外语实验小学安排学校领导轮流值班，对食堂的安全卫生进行监督。日前，记者在学校食堂看到，校长杜庆文正在观看食品加工的各种操作流程，并不时与食堂管理员沟通。杜庆文介绍说，当天，他值班监督学校食堂的安全和卫生。自2017年实施营养改善计划以来，每个学生每天可以享受3元钱的食品补贴，并在学校食堂吃一顿有肉有菜的营养午餐。

杜青文陪着学生们吃饭。

记者注意到食堂里有一个大屏幕，实时显示厨房里各个手术室的情况。“全校视频监控食堂厨房情况，视频监控系统还与区教委实时连接。”杜庆文说，学生的营养午餐需要营养和安全。学校对从购买到端上餐桌的配料有严格的监管。

据报道，为了确保配料的安全，除了视频监控和联网之外，学校里的大米和油等所有散装原材料都由区教育委员会统一采购和分发。同时，它还统一食谱，培训厨师制作和加工，以确保儿童能吃到最新鲜和最有营养的食物。

杜庆文介绍说，学校安排专人检查和接收购买的食品，并严格按照程序进行处理。在整个过程中，学校实施责任追究，追究哪个环节出了问题的责任。营养午餐的健康和安全是可以看到和控制的。“在孩子们吃饭之前，学校的相关负责人应该尽量把饭菜吃完，并保存好每顿饭的样品，以确保饭菜的安全，并强制各个环节履行自己的职责。”

上午课程结束时，萝卜炖牛肉、豆腐干等热气腾腾的美味佳肴已经提前送到了每个班的教室门口，学生们排着队等着做饭。吃过午饭后，学生们回到教室，坐在座位上津津有味地吃着。“好吃！和同学一起吃饭比在家吃得多。”一个接一个，学生们吃得很好，许多孩子说这比家里的食物好。

在一群正在吃饭的学生中，记者再次见到了杜青文。“学校建立了随餐制度，每餐都有学校相关负责人陪学生用餐。”杜青文解释道。

据了解，根据《学校食品安全和营养健康管理条例》，从今年4月1日起，中小学和幼儿园将建立集中随餐制度。事实上，随餐制在我们区已经实行多年了。不仅学校领导和老师，学生的父母也陪他们的孩子吃饭。每个人都保护孩子们的“舌尖安全”。

在那一天，不仅外语实验小学的学生，而且整个地区的义务教育学校的学生都可以吃到健康美味的营养午餐。

“从2017年秋季开始，我区在义务教育阶段启动了学校营养改善计划。”据区教委相关负责人介绍，营养午餐项目在全区义务教育阶段学校全面实施，营养午餐指导价小学为5 ~ 7元/餐，初中为6 ~ 8元/餐。在市、区财政的教学日，每个在学校吃午饭的学生每天补贴3元。截至目前，我区营养改善计划已覆盖78所义务教育学校，惠及76，776名学生。

此外，我区还在义务教育阶段为非寄宿贫困家庭的学生推广了“爱心午餐”项目。全区义务教育阶段贫困家庭的孩子可以免费享用“爱心午餐”该负责人表示，目前，共有1611名贫困学生享受免费“爱心午餐”。(记者魏源)

来源：重庆新闻