90后夫妻创业开餐馆 日子越过越红火

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在铜梁市兴农街，有一家最近刚刚开业的餐馆。它规模不大，但生意很好。这家餐馆由一对90后夫妇经营。平日里，我丈夫在厨房忙，而他的妻子戴在前厅服务。丈夫和妻子都履行他们的职责，努力工作，积极进取，对顾客非常热情，他们的生活越来越富裕。

“开业才一个月，生意还不错，吸引了很多回头客。”夏春玉笑着说道。

夏春玉，24岁，来自铜梁区酒仙街，当了十年厨师。在过去的十年里，他一边学习艺术一边工作，到过重庆的各个区县，在中国餐馆和五星级酒店工作。五年前，在一家中国餐馆工作时，他在前厅部遇到了当服务员的戴。这个温柔、美丽、勤劳的合川女孩立刻吸引了夏春玉，而夏春玉的直爽性格和勤劳精神也让戴邢燕非常兴奋。相处久了，两人幸福，便确定了关系。现在，他们已经结婚三年了，有一个两岁的孩子。

“前一段时间，他去广西工作了。我必须带我的孩子回家。我跟不上他。我家在铜梁。他独自工作，离家很远。这很难。”戴邢燕说，她和夏春玉讨论了很长时间。考虑到现在是夏天，冰啤酒和小龙虾很受欢迎，夏春玉在过去的十年里积累了很多经验，她的烹饪技巧也达到了一定的水平。经过慎重考虑，回到铜梁，用她多年的积蓄和妻子一起开了这家“夏式虾店”。

为了保证原料的新鲜，两人去菜市场选购原料和调味品，如鱼、小龙虾、胡椒和胡椒。后来，夏春玉和妻子收拾好店里的一切，每天下午4: 30准时开店。五点以后，食客会一个接一个地来。

夏春玉介绍说，除了风味虾，他还创造了自己的“双椒鱼”。“这道菜用的辣椒和青椒，还有切鱼的方法，都很讲究。胡椒是四川产的二井胡椒，微辣，味道清亮。除了青椒，它还使用毛文大红袍辣椒。我会用辣椒切鸡的方法把鱼切成小块。用这种方法制作的双椒鱼不仅味道鲜美，而且鲜嫩可口。”夏春玉说。

随着温度的日益升高，更不用说厨房里的温度了，夏春玉每天都在这种环境下流汗。“他还没吃完一道菜，衣服就湿透了。这是常有的事。”戴邢燕深情地说，只要她忙于前台的工作，她就会去厨房帮她做饭，给丈夫分一点。

商店里只有丈夫和妻子，每天营业到凌晨3点。打扫完房间后，我妻子查看了当天的账目，收拾了店里的一切，然后回到了我在酒仙街的家。已经是凌晨4点了。“现在这孩子是我妈妈带来的。当我半夜回到家时，我的父母和孩子已经睡了。我们醒来后，也是中午。起床后，我们要收拾行李，准备开店，所以陪他们的时间不多。”夏春玉说。

“虽然现在累了也累了，但月销售额可以达到2万元。目前，商店可以容纳7桌顾客，但往往不够坐。过一会儿，我会整理楼上的阁楼来招待顾客。在扩展业务之后，我将扩展商店。”夏春玉笑着说，我希望在未来，和我的妻子一起，我能把生意做得越来越大，这样我的家人就能过上富裕的生活。

(记者周成宇)

来源：重庆新闻