乡情融融年味浓 荣昌开启幸福年 - 重庆日报网

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荣昌陶器雕花

安陶小镇 摄/王芸飞

夏布装饰伞

第十届荣昌年猪节活动现场

万灵古镇 摄/王芸飞

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。”

小时候，一碗腊八粥，熬的是岁月的温暖；长大后，一碗腊八粥，喝的是久违的年味。

腊八掀开春节的序幕，“年”以倒计时的脚步临近，浓浓的年味在空气中蔓延开来。写春联、买年画、杀年猪、备年货……家家户户洒扫庭院、在外漂泊的游子归乡，与倚闾而望的亲人团聚，共话家常，句句都是乡音，浓烈乡情，如同陈年的老酒，朴实却醇香。

今年新春，荣昌区举行2018年迎春展会，以“第十届中国荣昌年猪节”、“‘人保’迎春惠民大型车展”、“第一届新春美食购物节”和“渝西川东‘年货购物节’暨新春庙会”系列活动、展会欢度春节，举办特色会展深化渝西川东毗邻区县合作共赢，助推会展业腾飞，撬动区域经济发展，让荣昌年味飘得更远。

赏民俗、赶年市、品年味、话乡情，在年味氤氲的腊月，让我们走进“海棠香国”——荣昌，找寻记忆中忘不了的年味，共襄团圆其乐融融，开启幸福中国年！

【品质至上乐淘年】

渝西川东名优特产一站购 新春庙会精彩享不停

“万千年货闹新春，风风火火打年货。”从糖果烟酒，到腊味蜜饯……家家户户为新年储备着一个丰盈的“食品库”，置办年货是沉浸在年味里的快乐。年货，寄托着对亲人的深切牵挂，到荣昌逛逛2018渝西川东“年货购物节”暨新春庙会，在热闹的年市看非遗制作，民俗表演，再挑选精致幸福好礼。

为贯彻落实党的十九大精神关于“实施区域协调发展战略”部署，活跃商品交易市场，提高荣昌区经济商品流通整体水平，深化渝西川东毗邻区县合作共赢，荣昌特举办以“绿色健康、精品共享”为主题的2018渝西川东“年货购物节”暨新春庙会，给市民提供一个集中、便捷、实惠的平台，同时促进区域经济合作向紧密型、务实型发展。

在渝西川东区县名特优产品展和旅游文化宣传展上，除荣昌21个休闲农业特色产品，荣昌特色乡村旅游景区参与外，还有隆昌、内江、永川等区县（市）参展企业带来特色商品和旅游文化宣传，新春庙会上，市民和游客还可欣赏到荣昌安陶、夏布、折扇在舞台上的展演，以及人偶、京剧、杂技等倾情演绎，耀动全城，精彩无限。

1月25日，渝贵铁路开通运行，荣昌到贵阳最快只需2小时54分钟。市民还可从荣昌北乘高铁，仅用时5小时39分钟便能直达昆明，而到达广州也只需要8小时12分钟，同时南宁东、长沙南、贵阳北等站列车也将在荣昌北停靠。来荣昌，办年货，饱含归乡的期盼，把这份浓情厚礼带回家!

亮点耍事》》

1、游戏互动赛：套圈圈游戏、快乐斗牛游戏、射击气球等。

2、互动“好吃美食王”争霸赛赢取新年礼物。

惊喜优惠》》

渝西川东“年货购物节”暨新春庙会5元抵扣券全城正在发放中，凭券在展会期间购物每满100元可使用一张，可优惠5元。

领券地点》》

（1）荣昌区“中国联通”各大营业厅；

（2）荣昌区园区四支路1号“荣昌食品行业商会”办事处。

想了解更多关于渝西川东“年货购物节”暨新春庙会活动精彩内容，请关注“荣昌微发布”。

2月8日-2月14日 年货购物

2月18日-2月23日 年货购物、休闲娱乐

地点：荣昌北站高铁广场

【民俗浓郁风情年】

看祭祀、吃刨汤 特色“年猪”系列活动乐翻天

“年猪叫，年快到。”杀年猪，是我国特有的传统风俗，成为寒冬腊月里的一景，也构成中华民族独特的年文化。这一天，远亲近邻、相好伙伴、左邻右舍齐聚到杀年猪的人家，拉家常、叙友情，丰盛的杀猪饭，吃出了乡村氛围、邻里和谐，而荣昌就用杀年猪的传统，留住了浓浓的年味，暖暖的乡情。

1月27至28日，第十届中国荣昌年猪节在万灵古镇万灵福邸盛大举行，文化、旅游、商贸的大融合，成为本届年猪节的特色。作为一个传统的喜庆节日，2011年，“中国荣昌年猪节”已被收录进《中国节庆大全》，这是全国唯一一个以猪为主题的节会入选的节日，与中国徐霞客国际旅游节、中国张北坝上草原文化旅游节等国内著名的节会齐名。

“千载呈祥物，昌州有白豚。”年猪节的主角——荣昌猪，在当天的开幕式上，作为荣昌旅游吉祥物惊喜亮相，吉祥物的设计灵感来源于荣昌猪独有的体型特点：“狮子头、黑眼膛、罗汉肚、双脊梁、骡子屁股、尾根粗、嘴短三道箍”。荣昌猪，因憨厚可居、呆萌可爱故被当地人称“熊猫猪”。有史可查，“熊猫猪”的饲养历史距今已有1000年以上，与太湖猪、东北民猪同列为“中国三大名猪”，并且被称为“世界八大名猪”之一，堪称“荣昌猪的珍宝”，早已身价不菲。2017年，经中国农产品区域公用品牌价值评估，荣昌猪品牌价值达27.7亿元。

在荣昌猪的生态养殖场里，猪儿们吃的是玉米、麦麸等青饲料，住的是通风采光良好的“集体宿舍”，有时还能听听音乐。每头猪都有溯源编码，这意味着卖出去的每一斤猪肉都能通过电子溯源，追查其源头，保证安全。

本届“年猪节”祭祀仪式全部参照古人杀年猪的传统方式进行，祭祀环节分出槽仪式、屠刀开封、拜张飞、祭猪神、送喜肉等，以此庆祝一年来养殖收获的喜悦心情和对来年养猪兴旺的期盼。

“好吃就来荣昌城，味美还数熊猫猪。”年猪节上，正宗荣昌猪加工的“杀猪饭”端上桌，千人刨猪宴带来的不只是热火朝天的“年味”，更有美味绽放舌尖，聚首畅谈的喜庆愉悦。

链接活动》》

1月25日—29日，“人保”迎春惠民大型车展活动在荣昌区人民广场举行。届时，中升汇迪奥迪4S店、重庆星顺汽车有限公司等4S店或汽车经销商，将携奥迪、奔驰、上海大众、北京现代、东风标志等车型供市民参观选购。

【团圆溢香美味年】

记忆中的年味 舌尖上的乡情

带着浓浓年味的美食，“拉回”了远在异乡的游子，万千世界，唯有家乡的味道是统一的，永远不变的，这岂是舌尖上的相逢，更是一场召唤，是一种带着情思纵横时空的生命体验。

1月25日，第一届新春美食购物节在荣昌区康宁广场举行，欢欣鼓舞、川剧变脸、古典演奏等精彩节目接连上演，点燃美食购物节，一场“吃货盛会”打开了记忆中的荣昌味道，所有美味在此集合，“本土名优特小吃”、“绿色食品及农产品”、“名酒名茶名饮”，此外，还和“民俗文化特色年货”、“和谐家园礼品精品”、“民间工艺现场制作”等共构成九大展区，在吃、喝、玩、乐、购的热闹嘉年华中体味年韵年味。

当天，荣昌区康宁广场乡见图书馆开馆暨2018“美丽荣昌·记住乡愁”活动启动，乡见图书馆展现了荣昌区各镇街人文特色、记录城市发展变化，市民和游客不仅可以尽享视觉与味觉的饕餮大餐，也在年味袅袅里醉入乡情中。

【年味代表】

荣昌卤鹅——

回味悠长思卤香

精选肉质上好的荣昌白鹅，去毛取出内脏洗净，再将陈年老卤烧开放入鹅肉，进行卤制。上好的卤鹅色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味无穷。

铺盖面——

老巷飘出旧时味

铺盖面，因为面皮很宽大像铺盖顾得名。和面要讲究时间，面才筋道，铺盖面需要使用特别制作的盐水，豌豆煮得软糯，汤底由新鲜猪骨熬制。铺盖面造型独特，面薄爽口，咬来有劲道，喝一口汤，味道鲜美，令人一尝难忘。

猪油泡粑——

缠缠绵绵家乡味

猪油泡粑的生产工艺考究，配方独特。其主要原料有当地优质大米、生米饭、糯米、黄豆、土鸡蛋、猪油、白砂糖、深井水配制而成，笼蒸后香味扑鼻，色泽诱人、质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣，堪称特色小吃一绝。

黄凉粉——

丝丝缕缕故土情

黄凉粉，需是本地产的豌豆做出的才正宗，因其色泽金黄，故名为黄凉粉。将黄凉粉切成细丝，成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道，吃起来有粉质感，带着豌豆的清香味，口感细腻爽滑，唇齿留香。

旅游路线》》

■高铁路线：重庆北站/成都东站—荣昌北站—104/114公交—69队/三级车站—万灵福邸

■驾车路线：成都/重庆（成渝高速）—荣昌主城高速路口（调头）—万灵福邸

■乘车路线：成都/重庆（成渝高速）—荣昌69队/荣昌三级车站—万灵福邸

赵童 张亚飞 蓝倩 王琳琳

图片除署名外由荣昌区委宣传部提供

来源：重庆新闻