酉阳：丁市镇8000亩辣椒基地成为一项富民产业 - 重庆日报网

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村民在辣椒地里除草。

丁市片区冷链仓储集配中心。

何飞（左）介绍下一步发展计划。

辣椒基地。

丁市镇位于酉西片区核心区域，东连酉阳桃花源景区，西达乌江百里画廊，南通万木、贵州沿河，北接苍岭、庙溪、浪坪可至彭水、黔江，是酉西片区重要交通枢纽、物流中转地和教育高地。因其老街呈“丁”字型，且商贸非常发达，素有“商贾丁市”之称。

全镇7335户28059人，其中贫困户926户3915人。近年来，该镇以脱贫攻坚为统揽，依托区位、交通、土地等资源优势，大力发展辣椒、青花椒、山羊等特色种植养殖业和深加工产业，让当地群众走上了一条产业脱贫致富的新路子，实现了已脱贫906户2840人。

产业助脱贫

6月18日，走进丁市镇中坝村，群山环抱，层层梯田绵延如带。梯田里的辣椒苗长势喜人，村民们正在辣椒地里除草，劳作间欢声笑语，其乐融融。

中坝村主任吴西华介绍，该村通过“村集体经济+专业合作社+农户”的模式，大力发展辣椒产业，建成2000余亩辣椒基地，按去年的价格和产量计算，预计可实现600万元产值。

村民从辣椒种植中尝到了甜头、看到了希望，都踊跃加入到产业发展中来。

“种辣椒见效快，收入高。”60多岁的陈长江夫妇是中坝村7组村民，他们家离基地不远，说起能在家门口就业增收，脸上乐开了花。

陈长江介绍，他家的10亩地全部租了出去，每年除了有1000元的租金外，还有3万多元的就近务工收入。

大户来带动

产业兴，百姓富。扶贫产业，不仅让群众稳定脱贫，也吸引了不少在外务工的村民回乡创业。

中坝村7组的何飞就是回乡创业的产业大户之一。

何飞之前在县城做生意，看到老家土地荒芜严重，觉得十分可惜。在镇党委、政府干部和村党支部书记吴西华的“怂恿”下，经过到重庆、湖南、贵州等地考察后，于2017年回乡流转了1400多亩土地，种起了辣椒和中药材。

“这片梯田非常肥沃，十分壮观，完全可以与花田梯田媲美。”面对30多年前挥洒过汗水的这片土地，何飞很动情。

何飞介绍，在这片土地上，他先后投入60余万元用于开荒，刨开成本，去年净赚10多万元。

“今年辣椒长势好，至少可产鲜椒50万公斤以上，除去土地租金和劳务工资，纯利润可达30万元。”何飞说。

问及带动效应，陈长江抢先回答：“5、6、7组家家户户都有土地流转，在家的80多户都有人在基地务工，平均每天到基地务工的村民有35人左右，其中贫困户就有32户。”

该村像何飞这样回乡创业的种植大户有6户。他们返乡创业，不仅盘活了闲置的土地资源，还有效解决了当地村民就近务工问题，带动了村集体经济，让当地村民走上了共同富裕的道路，从而实现经济发展和社会治理一举多赢。

小辣椒大产业

丁市镇下辖10个行政村，全镇有8个村都在种植辣椒，总面积8000余亩，年产鲜椒6000吨。

“鲜椒不容易保存，即使市场上价格上涨，也很容易被他人捏价。”一直做销售业务的该镇厂坝村村民黄大平吃过被他人捏价的苦头，并从蓬勃兴旺的辣椒产业发展中嗅到了商机。

在当地党委、政府和县商务委的支持下，黄大平成立了酉阳县众益农产品有限公司，建成了1000立方米的冷链物流仓储中心，并建成了可年加工700吨干椒的辣椒加工扶贫车间，让该镇形成了辣椒生产、加工、销售一体化的产业链，为当地脱贫栓牢了“保险绳”。

黄大平介绍，他在外经营中药材生意已有30余年。2015年，通过招商引资，他回乡种植水果、进行苗木培育销售，同时种植辣椒。在多方考察后，与贵州老干妈和湖南一家大型餐饮连锁店达成了辣椒供销协议，与当地农户实行价格保底订单收购，让村民种植的辣椒不愁销。

“辣椒加工是赚分分钱，我主要承接丁市、万木等地的辣椒加工，去年产值有500多万元，纯利润30多万元。”黄大平说，为了扩大再生产，增加商品的附加值，他今年又增添了一台辣椒自动烘干生产线，可加工鲜椒3500吨(5斤鲜辣椒可加工1斤干辣椒)，产值至少可以翻一番。

据了解，在黄大平的辣椒加工厂和水果基地里，年用工量超过1000人次，为村民提供了更多就近务工机会。

在丁市镇，小小辣椒不仅“盘活”了土地，还产业链，增加了附加值，通过农副产品后整理，使小辣椒创造出了大效益，成为了丁市镇农民脱贫致富的火红产业。

记者手记

让冷链仓储“热”起来

农产品加工“火”起来

□汪登平

我县处于农产品生产的前端，商品销售的末端。因此，出产的东西无论品质多好，农民直接出售大多是“萝卜、白菜价”;买入的东西却很贵，往往是“豆腐卖成了猪肉价”。

2011年，笔者曾走访全县不少蔬菜基地和乡、镇、县城的菜市场。毛坝是著名的高山蔬菜基地，这里的萝卜、白菜品质很好，扯出萝卜、切去叶子、洗去泥巴、上称一称，1斤不过2角钱;进了县城蔬菜批发市场，卖给批发商，1斤就变成了4角;批发商将萝卜运到重庆盘溪农贸市场冷链仓储中心储存一段时间，再运回酉阳，卖给零售商，1斤就变成8角了;再到消费者手里，萝卜华丽转身变成了“小人参”，价格再次翻倍，1斤不是1.5元就是2元，有时甚至卖到2.5元。

为何酉阳萝卜到重庆盘溪市场转一个圈，身价就呈几何倍增长?究其原因，酉阳以前缺乏冷链仓储中心，没有农产品冷藏保鲜能力，缺乏“吊起骡子喊价钱”的底气，最终让“豆腐盘成了肉价钱”。

这段时间下基层、走乡镇，一切都发生了可喜的变化：各乡镇在渝鲁合作等项目支持下，建成了冷链仓储中心。可大乡吴家村的冷链仓储中心建成后，原本每公斤1.6元的生姜，因错时上市每公斤卖到了5元。铜鼓镇首创农业、丁市镇众益农业、桃花源街道的大千农业、万幺妹等辣椒加工企业不仅可以对辣椒进行烘干，不少企业还可以生产辣椒丝、泡椒、麻辣豆瓣、麻辣酸菜鱼等作料，大大增加了辣椒等农产品的附加值，让原本“白菜价”的辣椒卖出了好价钱。

因此，笔者建议相关单位和部门进一步加大对各乡镇、村组冷链仓储系统建设的扶持力度，加大农产品精深加工技术培训和产业体系建设，让酉阳农产品形成集生产、加工、销售于一体的完整产业链，增加群众收入、降低销售成本、平抑酉阳物价。

来源：重庆新闻