重庆有3万人患有消化道肿瘤，因为他们吃得太辣

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重庆有3万人患有消化道肿瘤，因为他们吃得太辣

据新浪重庆报道:近日，重庆市防癌办公室发布了一组数据，这实在令人震惊。2015年，重庆新增癌症患者9万余人，消化道肿瘤患者3万余人。因为重庆独特的饮食习惯:吃得太辣，...

大数据:

2015年，重庆市癌症发病率为269.39/10万。就转化而言，重庆有近89，000人患有癌症，比前一年增加了近10，000人。其中，男性发病率为310.53/10万，女性发病率为227.29/10万。

前六大恶性肿瘤是肺癌、结直肠癌、肝癌、食道癌、胃癌和乳腺癌。

然而，大肠癌、食道癌和胃癌的高发病率与重庆人的生活习惯密切相关，如吃辛辣、腌制和油炸食品。

火锅、烧烤、麻辣面条、油炸食品、热食或冷食等。，会严重损害食管和胃粘膜，刺激消化系统，并导致食道癌和胃癌的发病率增加。

重庆人你必须注意:

1.长期饮用烈性酒、吸烟、食物太好、过热、吃得太快等因素可能与食管癌的发生有关。

2.公众应减少因饮食和生活习惯而患食管恶性肿瘤的可能性。食物和水的最佳温度是20℃-45℃，太热或太冷都不利于健康。

3.如果你在吃饭时不小心被烫伤了，你可以立即喝水来缓解。如果你有烧灼感，你可以去医院治疗。

吃火锅的注意事项:

1.吃火锅时空气体应循环

2.饭后不要喝火锅汤

由于火锅主要由肉、蔬菜、蘑菇和海鲜制成，用这些食物材料烹制的汤会产生浓度极高的物质，这些物质进入肠胃进行消化和分解，然后被肝脏代谢产生尿酸，尿酸会降低肾功能，阻碍排泄，并导致血尿酸过多沉积在血液和组织中，从而导致痛风。因此，在吃火锅时，你应该多喝水，以促进尿酸的排出。

3.吃火锅时，肉必须煮熟

当烧肉时，你应该一直烧到肉熟了，这样可以防止肉中的寄生虫。

4.火锅用具应该干净

5、火锅底火必须旺

火锅的底火必须很强，以保持汤在锅里沸腾。如果蔬菜在锅里煮得太久，营养就会被破坏，很容易失去鲜味；如果在煮沸或烫伤前食用，细菌和寄生虫卵不会被完全杀死，这将很容易引起消化道疾病。

6.不要吃太烫的食物

人的口腔、食管和胃粘膜只能耐受50℃~60℃的温度。太热的食物会损害粘膜，导致急性食管炎和急性胃炎。因此，当从锅里拿出热饮时，最好把它放在一个小盘里，在吃之前冷却。

7.不要为了火锅和汤而过夜

当准备火锅的时候，不要买太多的食物，它已经足够好了，不要过夜。此外，火锅汤不应该重复使用，更不用说把剩余的蔬菜汤在锅里过夜重复使用。否则，煮汤中亚硝酸盐(一种强致癌物)的含量将会增加，这对食用后的健康是有害的。

8.吃火锅时不要把冷和热混在一起

许多人喜欢吃带冷饮或葡萄酒的火锅。冷饮加热后食用，容易损伤胃肠道；患有高血压等心血管疾病的人应注意热汤和酒精，它们容易使身体变暖，但一旦暴露在冷空气体中，其血管容易迅速收缩，饮用一段时间后体温会下降。

9.吃火锅时注意卫生

许多人习惯性地在吃火锅时用筷子夹生肉或蔬菜，然后在烹饪时用同一双筷子吃，这非常不卫生，而且容易将细菌摄入体内。清洗肉类时，一定要准备专用筷子或工具。

来源：重庆新闻