大雪中吃什么？大雪补充了最好的食物库存

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冬补在中国有着悠久的历史，古人认为冬天是一个“潜在生机和潜阳”的季节。目前，我国大部分地区仍然保留着冬补的传统。这是大雪后一年中最冷的时候，所以有必要在这个时候补上。接下来，在大雪中盘点太阳能补充的最佳食物。让大家不再盲目化妆。

花椰菜

花椰菜被认为是健康食品之一。西兰花营养丰富，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素C、维生素A等。尤其是维生素C，每100克含88毫克，仅次于胡椒，在蔬菜中含量最高。蛋白质含量为3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。其质地柔软、香甜可口、易于消化，有利于保护血液。

有些人的皮肤一旦受到轻微的撞击和伤害，就会变成黑色和蓝色，这是因为他们体内缺乏维生素K。最好的补充方法是多吃西兰花，这样可以加强血管壁，使血管不易受伤和破裂。

如何区分好的和坏的花椰菜？深绿色，质地酥软，叶球松散，无腐烂和昆虫。气虚、痰湿、阳虚和阴虚的人不适合吃西兰花。

白萝卜

俗话说，“冬天吃萝卜，夏天吃生姜”，大白萝卜是许多家庭冬天餐桌上不可缺少的一道菜。中医认为白萝卜能“有益于五脏六腑，使人清洁肌肉”。白萝卜有这种功能，因为它富含维生素C..维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素沉积。因此，吃白萝卜可以使皮肤变得白嫩。

萝卜清凉爽口，有一定的润肺止咳作用。尤其是在冬天，人们经常会出现干燥、痰多和肺部不适等症状。如果你适当地吃一些萝卜，你可以得到辅助治疗。萝卜也是一种很好的解酒产品，白萝卜中的淀粉酶含量很高，可以帮助消化，防止胃灼热和加速乙醛排泄。白萝卜中含有的维生素C也能改善肝脏功能，促进乙醛的分解。

除了维生素之外，白萝卜中的膳食纤维含量非常可观，尤其是叶子富含植物纤维。这些植物纤维可以促进胃肠蠕动，消除便秘，并发挥解毒作用，从而改善粗糙的皮肤和痤疮。

红薯

甘薯，也被称为甘薯，被中医认为能够健脾补血、益气生津、扩胃通便。用于治疗脾水肿、肿痛、肠燥便秘。甘薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙、亚油酸等10多种微量元素。，营养价值高，被营养学家称为最均衡的健康食品。红薯不仅是一种健康食品，也是一种治疗疾病的良药。

《本草纲目》说，红薯能补中补血，暖胃养肥五脏。《金薯传》说它有六种药用价值:治疗痢疾和腹泻；治疗酒精积聚和热腹泻；治疗湿热黄疸；治疗遗精和白浊；治疗血虚和月经失调；治疗婴儿营养不良。《吕传本草》说，红薯能生津止渴，还能治发烧和口渴。

吃红薯要注意科学:首先，不要生吃，因为生红薯中淀粉的细胞膜不会被高温破坏，很难消化；第二，要适当延长烹调时间，使其中所含的“气化酶”被破坏，不会出现腹胀、胃灼热、嗳气、恶心和饭后不舒服的感觉。第三是和米粉一起吃，米粉可以起到补充蛋白质的作用；四个可以搭配泡菜或新鲜萝卜，可以减少胃酸的产生。

球芽甘蓝

抱子甘蓝，俗称小白菜、小白菜、小白菜和小西兰花，是一种略带苦味的蔬菜。煮卷心菜经常被用作西餐的配菜。球芽甘蓝的球状蛋白含量很高，在甘蓝类蔬菜中排名第一，维生素C和微量元素硒的含量也很高。

吃抱子甘蓝有很多方法，比如炒菜、炒菜、煲汤、火锅配菜、泡菜、腌菜等等。最简单的吃法是用小刀将清洗过的小叶球在小叶球底部切成“-”或“+”，切深约为小叶球的1/3，然后放入加少量盐的沸水中，煮3 ~ 7分钟，捞起，沥干剩余的水，倒入他们喜欢的调料，如黄油、奶油、酱油、蚝油或肉汁，搅拌均匀，做成一小包菜肴

大白菜

白菜是冬天应该多吃的蔬菜。卷心菜富含粗纤维，不仅能润肠解毒，还能刺激胃肠蠕动，促进粪便排泄，帮助消化。对预防肠癌有很好的效果。秋冬空空气极其干燥，冷风对人的皮肤有很大的伤害。白菜富含维生素C和维生素e。多吃白菜能起到很好的护肤和美容作用。

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本女性的乳腺癌发病率比西方女性低得多，因为她们经常吃卷心菜。白菜中含有一些微量元素，可以帮助分解与乳腺癌有关的雌激素。

一般来说，每个人都可以吃。特别适合肺热咳嗽、便秘和肾病患者多吃，而且女性也应该多吃；白菜又冷又冷，胃寒、腹痛、腹泻和冷腹泻的人不应该多吃。

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来源：重庆新闻