璧山：深入推进国家食品安全示范城市创建

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“一顿穷饭，要维持几千。米、油、盐关系全局。”为确保人民群众“舌尖上的安全”，璧山区以创建国家食品安全示范城市为契机，坚持党政同责，打造全区，不断创新食品安全监管模式，狠抓宣传培训，加强能力建设，通过多种渠道和形式营造宣传氛围，推广社会共治理念，不断推进国家食品安全示范城市建设向纵深发展。

高职位促进强大的组织，以确保创造扎根

“坚持民生，捍卫食品安全，让广大人民群众在创造过程中受益，吃得更安全、更安全、更健康。”自创作工作开始以来，一场声势浩大的“舌尖安全防御战”开始了，这成了璧山的共识。

高水平推进，党政共担责任，凝聚各方力量和资源，精心安排，强有力组织，使各项创新工作有序有力推进。

璧山区政府主要负责人召开会议，研究专题创建，成立了以区委常委、区政府副区长为首的工作组，办公室设在区食品药品监督管理局。各镇、街道和部门也成立了相应的领导机构，及时开展创建工作。

食品安全不是小事。为打造监管之剑，璧山区研究制定了《创建国家食品安全示范城市实施方案》等20项评估细则，充分明确了镇街道、相关职能部门和食品生产经营单位在创建工作中的职责和任务。

与此同时，区创作工作组召开了6次宣传会议和培训会议，及时总结创作工作的成果，分析存在的问题，防止创作过程中出现“死角”和“真正的空”地带。

严格控制，严惩不贷，确保食品质量安全

“正常的毛茸茸的肚子颜色较深，有些毛茸茸的肚子又白又漂亮，但可能是被甲醛浸泡过的。”最近，在璧山向阳农贸市场，区检察院和区食品药品监督管理局联合开展了执法检查，并对市场上的大肚、黄喉、去皮土豆和芋头进行了抽查。通过抽查后，执法人员耐心地向大家普及食品安全知识，受到了群众的好评。像这样，执法人员进入市场和食品生产企业进行抽样检查活动，这已成为正常的工作过程中建立。

“庐山坚持把严格源头预防、严格过程管理、严格产品调查、严厉查处违法违规行为的监管理念贯彻到监管的全过程。”据崂山区食品药品监督管理局相关负责人介绍，为确保食品监管的全覆盖，庐山先后出台了崂山区允许生产食用农产品制度、庐山区农产品质量安全黑名单制度和庐山区农产品自检制度。《禁止销售和使用高毒高残留农药实施方案》将进一步完善区、镇、村和企业农产品质量安全网格化监管体系，加大执法检查力度，继续严厉打击非法生产、销售、储存和使用高毒农药的行为。

目前，庐山共查处食品安全案件11起，结案7起，移送公安机关1起，3起未结案；1月至6月，共查处违法食品生产经营案件135起，罚款147万元。

创新宣传使食品安全的概念深入人心

「生肉、家禽、蔬菜及熟食分开存放，以避免细菌交叉污染；熟食可在室温下储存不超过2小时……”7月12日上午，璧山区民生广场正在开展创建全国食品安全示范城市的宣传咨询活动。食品药品监督管理局的工作人员向群众解释了食品注意事项，并分发了宣传材料。

从食品安全“人人关心”到“人人有责”，璧山以创建国家食品安全示范城市为契机，通过多种渠道和形式大力开展食品安全知识宣传活动，构建公众参与的社会共治格局。璧山区食品药品监督管理局相关负责人表示，除了定期利用“食品安全宣传周”、“市场日宣传活动”等机会，在街道和广场组织宣传咨询活动，引导群众辨别真伪、正确维护自身权益外，在市区交通流量较大的超市和餐饮服务单位设置了近30名食品安全知识筛查员，宣传食品安全法律法规和常识。

此外，璧山还成立了餐饮业协会和餐饮商会。这两个行业定期组织成员单位学习、交流和培训，宣传食品安全法律法规及相关知识。目前，璧山餐饮行业协会和餐饮商会的会员单位在行业中处于领先地位，有效促进了全地区食品安全保障水平的提高。

刘蓝潜

来源：重庆新闻