当16个省份报告H7N9病例时，它们能安全地吃鸡、鸭和鹅吗？

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16个省报告了H7N9病例

据《重庆晨报》报道，日前，国家卫生计生委网站发布了《2017年1月全国法定传染病疫情概况》，显示1月份我国“人感染H7N9禽流感”病例为192例，死亡人数为79人。

H7N9禽流感的高发病率已经到来了吗？我们能安心吃鸡肉和鸭肉吗？如何预防H7N9？

最近的H7N9病例:

自今年年初以来，中国16个省份报告了人感染H7N9禽流感病例。其中，1月份报告了192例，79例死亡。目前，我国H7N9病例较多，但疫情总体特征没有改变，防治工作正在积极开展。

据统计，2月6日至12日的一周内，全国共报告H7N9禽流感病例69例，死亡8人；从12日到14日，全国疫情呈下降趋势，分别报告了3例、1例和4例。

关于H7N9

H7N9症状

一般来说，其特征是流感样症状，如发热、咳嗽和痰少，可能伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。

重症患者发展迅速，表现为重症肺炎，大多体温保持在39℃以上，呼吸困难，可能伴有咯血和痰；急性呼吸窘迫综合征、休克、多器官衰竭等。，甚至死亡也会迅速发生。

如何预防

○尽量远离农贸市场的活禽交易区，避免接触活禽和分泌物；

○如果您接触到活的鸟类或粪便，请尽快洗手；

○应购买有检疫证明的新鲜、活的和冷冻的家禽及其产品，如“冷冻和冷冻”禽肉产品；

○生家禽、牲畜肉和蛋必须彻底煮熟。加工生禽肉和禽蛋后彻底洗手；

○注意食品卫生，在食品加工过程中将生熟食品分开；

○如果有猪和鸡等家畜，应确保儿童不接触生病或死亡的动物，并尝试制作不同种类的动物

动物是孤立的；

○动物患病或非正常死亡后，应立即向当地政府报告。

问:H7N9禽流感病毒的来源是什么？

答:流感病毒可分为三种类型:甲型、乙型和丙型..其中，甲型流感根据流感病毒的不同血凝素蛋白可分为1-16个亚型，根据流感病毒的不同神经氨酸酶蛋白可分为1-9个亚型。不同亚型的甲型H7N9流感病毒可与不同亚型的甲型H7N9流感病毒相结合，形成100多种不同亚型的流感病毒，其中H7N9亚型禽流感病毒于2013年3月底首次在中国上海和安徽发现。

问:H7N9与以前流行的H5N1禽流感病毒和H1N1甲型流感病毒有什么异同？

答:H7N9、H5N1和H1N1都属于甲型流感病毒，但存在明显差异。其中，H7N9和H5N1主要在动物中传播，偶尔也会感染人类。世卫组织称，H7N9在家禽中引起轻微症状，易于传播，在家禽中很难找到，增加了人类感染的风险；H5N1对家禽具有高致病性。H1N1病毒有两种类型，一种通常感染人类，另一种通常在动物中传播。

问:H7N9禽流感病毒的传染源有哪些？

答:一个重要的传染源是携带H7N9禽流感病毒的家禽。在发病前10天内接触过家禽或活禽市场的人，尤其是中老年人，属于高危人群。目前，主要传播途径是呼吸道传播、密切接触受感染鸟类的分泌物和排泄物，或通过接触受病毒污染的环境而感染。感染的潜伏期通常在7天内或长达10天。

相关报告

我还能吃鸡肉和鸭肉吗？

“鸡肉、鸭肉和其他禽肉产品仍然可以食用。尝试在指定的“屠宰白色市场”上市的农贸市场购买家禽产品。

专家提醒，H7N9流感是一种乙类传染病，老年人、慢性基础疾病患者或免疫力低下者应避免，但它是可以预防、控制和治疗的。如果出现发烧，你应该戴上口罩尽快去看医生，并记得在发病前告诉医生有关家禽的接触史。

此外，只要加热到70摄氏度以上，禽流感病毒就会死亡，人们通常在比70摄氏度高得多的温度下烹饪食物，因此避免禽流感并不意味着他们不能吃鸡肉。

在禽流感流行的地区，吃生肉和生血肉制品是一种高风险行为，应该避免。

来源：重庆新闻