鸡和鸭不能吃禽流感？市卫生规划委员会:彻底煮熟它

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鸡和鸭不能吃禽流感？市卫生规划委员会:彻底煮熟它

据《重庆商报》报道，重庆市卫生计生委应急办公室发布消息称，重庆市民可以安全食用鸡鸭，只要避免与活禽直接接触，烹饪时彻底煮熟即可。同时，对人们关心的一些问题提出了一些科学的解释和建议。

首先，我们应该尽力购买和食用有检疫证明的冷藏家禽、冷藏家禽及其产品。第二，你绝不能从流动摊贩处购买活家禽，也不能将从活家禽市场或流动摊贩处购买的活家禽与家禽混在一起。最后，我们应该提醒老年人，在购买家禽产品时，我们应该尽可能避免或减少与活鸟的接触，避免或减少与活鸟的环境接触。

■消除疑虑

什么是H7N9流行病？H7N9疫情是由H7N9病毒引起的。自2013年华东地区首例人感染病例以来，每年冬春季节都有流行。临床表现是什么？

H7N9病例的潜伏期通常少于7天或长达10天。肺炎是主要的临床表现。患者经常发热、咳嗽和咳痰，可能伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻或呕吐。重症患者发展迅速，发病后3~7天内出现重症肺炎，体温在39℃以上，呼吸困难，可伴有咯血和痰。急性呼吸窘迫综合征、脓毒性休克和多器官功能障碍综合征通常进展迅速。H7N9病例发病早，无特异性表现，早期诊断和治疗困难。晚期重症患者治疗效果差，病死率高。目前，报告病例的总死亡率约为40%。

谁易受感染？监测显示，最近报告的H7N9病例主要是退休人员、家务劳动者和失业人员，以及农村人口；此外，从事非规模和非标准家禽养殖、销售和屠宰的人有更多机会接触有毒家禽，因此感染风险也更高。

来源：重庆新闻