重庆有13批食品被曝光，却没有教你如何辨别它们

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重庆市13批食品暴露不合格

据《重庆商报》报道，近日，重庆市食品药品监督管理局公布了24种食品的499批次样品结果。

公布的结果显示，抽样检验项目中有486批合格样品和13批不合格样品。

不合格样品包括:1批茶叶及相关产品；1批淀粉及淀粉制品；2批蛋糕；1批粮食加工产品；1批肉制品；1批食用农产品；2批蔬菜产品；1批土豆和膨化食品；1批糖果产品；1批调味品；1批餐饮食品。

不合格清单

重庆市渝中区吴京食品有限公司生产的元宝蛋糕中大肠菌群检测值超标。

万州区沙龙路王菲菲食品店销售的重庆万州区宾阳粮油厂生产的天然小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测值超标。

大足县玉龙啤酒厂生产的玉龙白酱油中苯甲酸的检测值和菌落总数超标。

重庆市荣昌区梁光粉丝厂生产的粉丝中铝残留量(干基)超标。

在重庆贸易公司新世纪百货连锁经营有限公司荣昌店销售的黄瓜山鸡蛋中检出了不允许使用的兽药氟苯尼考。

重庆玉林茶叶有限公司生产的永川绿茶在永川区宣化路杨家店副食品超市销售，检测到该产品中不能使用的农药氰戊菊酯。

重庆市永川区康尔福食品厂生产的薄荷中二氧化硫残留量超标。

重庆丁基食品有限公司生产的合川桃片(甜、甜)霉点超标。

重庆石柱县老川江食品有限公司生产的麻辣牛肉干菌落总数超标。

重庆石柱老川江食品有限公司生产的薯片被发现为膨松剂(基于铝的残留量)，不应用于产品中。

重庆华阴山野菜开发有限公司生产的脆竹笋中二氧化硫残留量超标。

重庆匡燕君食品有限公司生产的麻辣榨菜(高盐)中的亚硝酸盐(以纳米2计)超标。

甜蜜素是一种食品添加剂，不应该用在渝北区敖包子小吃店出售的馒头中。

如何处理问题食物？

据了解，当地食品药品监督管理部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的要求对生产经营企业进行了查处，并采取了风险控制措施，查明产品流向，召回和剔除不合格产品，分析原因，进行整改。

识别假冒伪劣产品的主要识别方法

1.寻找商标标志

商标是商品的标志。假冒伪劣商品一般是假冒伪劣商品。中国的名优产品均使用国家工商行政管理局注册的商标。正版商标由正规厂家印刷，纸张质量好，印刷精美，研究精细，文字图案清晰，色彩鲜艳、纯正、鲜艳，烫金细腻。假冒商标是真正的商标。与真正的商标相比，它们往往存在纸张质量差、印刷粗糙、线条、图案和笔画模糊、套色不准、光泽差、色调不清、图案和形状不协调、版面不干净和没有防伪标记等问题。

注册商标应由公安部门所属特殊行业管理的正规印刷厂印刷，而假冒商标一般来自不正当渠道，这些渠道的不规范印刷技术会造成印刷商标的诸多缺陷。商标的真实性可以通过检查它是否具有这些缺陷特征来确定。

假冒商标的印刷缺陷特征包括:

(1)墨稿缺陷特征:字体不正确、笔画粗、间距不均匀、字迹不清、笔不流畅、图案细节遗漏或粗糙、图案粗细不一、光滑处不光滑、棱角不明显。

(2)制版缺陷特征:印版周边有缺陷、不光滑，版材之间有差异，字迹较厚，笔画连接不清晰，厚度不均匀。

(3)印刷缺陷特征:多色图案连接不好，版面拼接处不连贯或重叠部分过多或过少，商标边缘颜色溢出，印刷处不印刷。

(4)模切缺陷特征:切边外有未切断的纤维，切边与商标边之间无常见波动，切边有缺陷且不光滑。

2.检查产品标识

根据《产品质量法》第15条，产品或其包装上的标志应符合下列要求:

(一)有产品质量检验证书；

(2)用中文标注的产品名称、制造商名称和地址；

(3)根据产品的特点和使用要求，标明产品规格、等级、主要成分的名称和含量；

(四)限期使用的产品，应当标明生产日期和安全使用期或者失效日期；

(五)产品使用不当，容易造成产品本身损坏或者危及人身、财产安全的，应当有中文警示标志或者警示说明。

一般来说，假冒伪劣商品的标签不是正规企业生产的，外包装标签不完整，乱涂乱画，或者伪造质量奖标签欺骗消费者。

3.检查商品的独特标记

一些著名的产品在它们的特定部分也有特殊标记，如飞鸽、凤凰和永久，它们在把手、铃、鞍、农业架和轮圈上有特殊标记。

一些名烟名酒的名称是用凹版印刷的，用手摸起来凹凸不平，而假冒产品的名称是平贴在包装上的，没有凹凸感。

4.检查商品制造商的名称

对于一些传统名优产品，同类产品的生产厂家很多，但只有一个正宗的传统名优产品，所以有必要寻找厂名。例如，正宗著名的“德州扒鸡”是由中国德州扒鸡集团公司生产的，其注册商标是德州牌。正宗著名的“金华火腿”上有“浙江食品公司制”和“金华火腿”字样，但尽管有“金华火腿”的印章，制造商却不是“浙江食品公司”，而且大部分都是假货。

5.检查货物的包装

名优产品的包装材料质量好，装饰印刷规范，颜色和图案固定，套印准确，图案清晰，形象生动。一般来说，假冒伪劣商品包装粗糙，图案模糊，颜色过时，包装材料低劣。通过比较真假商品，你可以识别它们。

大多数名牌产品都是用先进的机器密封的，既光滑又干净，里面的东西不会泄露。然而，假冒伪劣商品的封口，无论是一式两份购买的正版包装，还是假冒的或回收的包装，往往是手工的，不均匀的，并经常起皱或破裂。如果你仔细检查密封处，你会发现缺陷。例如，如果一种著名的酒是假冒的，酒瓶会被倒置，酒会经常流出，你可以用鼻子闻出来。

特别注意包装封条上有明显启封标志的货物，可能是“偷梁换柱”。

用回收的真酒瓶包装假酒时，瓶子经常有污垢，封口不圆，同一包装箱内的酒有不同的生产日期和批号。

许多著名产品的包装上都有中国商品编码中心编制的条形码，这些条形码经激光扫描仪扫描后可以被计算机识别。假冒商品通常没有这个标志，或者用黑色直条纹和不同厚度的数字欺骗消费者。当用激光扫描仪扫描时，没有正常的反应，计算机不能识别它们。

6.检查液体物品的透明度

除了黄酒和药酒允许在瓶底有正常的聚集体，其他酒在室温下是透明的，没有悬浮物和沉淀。

用肉眼观察，这种酒混浊不透明。啤酒与水混合后会变得暗淡、不清晰和透明。

乳化农药在正常情况下不会分层和沉淀。

7.看货物的颜色

对于农作物的种子和颗粒，可以看出颜色是否新鲜和有光泽，颗粒大小是否均匀。

卷烟烟丝应该是油性和有光泽的，潮湿的烟丝应该失去光泽并变黑。

优质的畜禽生肉，肌肉光亮，脂肪洁白；劣质产品有灰色和暗淡的肌肉以及灰色和棕色脂肪。

8.看看货物燃烧的情况

点燃10克粉状农药后，若放出白烟，则有效；如果它极易燃烧并散发出浓浓的黑烟，那它就是一种假冒的杀虫剂。

香烟点燃后，正常情况下，它会自燃超过40毫米，否则，它是潮湿的或烟丝质量差。

9.查看货物的霉变、水分、杂质、结晶、形状和结构

发霉的药品和食品应禁止出售和使用。如粉状商品(如面粉、药粉、水泥等。)结块，这表明由于潮湿而出现故障或变质。

10.感觉

手里拿着饱满和干燥的谷物和庄稼的种子，感觉光滑和舒适。当将种子插入堆(袋)中时，阻力小且感觉冷；如果手摸起来很软，插入时阻力很大，说明谷粒不饱满，含水量很大。

检查香烟时，你可以用手捏它们。包装有名牌条的香烟从外面捏起来会很硬。用假条包装的香烟通常是用软纸包装的劣质香烟，当轻捏时，纸会感觉柔软。检查香烟时，你可以用手捏它们，感觉烟丝的弹性是正常的；感觉虚弱，容易弯曲潮湿，易碎干燥。

11.听觉

罐头食品如果漏了或者太油腻，就不能吃。脂肪罐头的盖子被抬起，你可以用手敲击听到空虚拟鼓的声音。用手搓香烟并听到轻微的沙沙声是正常的；如果它是柔软和安静的，这意味着香烟已经潮湿，而且沙沙声太干燥。

12.气味

所有有霉味、腐臭和异味的食物和药品，以及有金属味的马口铁罐头都不能再食用或服用。

13.尝

品牌香烟吸入后味道醇厚舒适；劣质香烟是苦的、辣的、发霉的、土的和重的。名酒香气突出，醇厚丰满，余味悠长，大多数能在0+杯内留香。掺水的酒味道淡，尾苦。啤酒与水混合起来，味道和味道都很淡，但感觉不到啤酒花的香气，而且味道也不纯正。

14.检查货物的供应渠道

国家规定有些商品只能由特定部门经销。国务院规定，各级农业企业是肥料流通的主要渠道，农业植保站、土壤肥料站、农业技术推广站(简称“三站”)和肥料生产企业是肥料流通的自营辅助渠道。其他任何单位和个人不得经营化肥。

发放农作物种子要有“三证一照”。“三证”是指种子质量检验证书、种子经营许可证和调入的种子检疫证书，以及经销单位的营业执照。

盐和香烟的分销需要专卖许可证。

15.检查商品认证标志

假冒进口彩电后盖上的商检安全标志在颜色和字体上也可以是假的，但尺寸稍小，没有防伪秘密记忆。真符号a型标尺

英寸为3.5×5厘米，用于皮鞋和小皮具；B型为7厘米×5厘米，用于皮衣和大型皮具。标示牌的正面和背面有六项安全措施，为鉴别真伪提供了有力的技术依据。

来源：重庆新闻